docMagret à l`orange
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Magret à l`orange
Chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02 534 23 40 http://www.mmmmh.be Magret à l'orange Ingrédients Préparation Éplucher les échalotes et les faire blondir dans du beurre. Ajouter le jus d'orange et le vin blanc et faire réduire jusqu'à l'obtention d'un sauce sirupeuse. Saler et poivrer Faire blanchir les zestes d'orange 3 min. à l'eau bouillante et les ajouter comme décoration. Cuire le magret. (Voir recette Magret de canard) Commentaires Jus de 3 oranges Zestes de 3 oranges 30 cl vin blanc Notes : .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... ........................................................................
