Des gourmandes au Salon du Chocolat

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Des gourmandes au Salon du Chocolat
dimanche 20 mars 2011, par LUBAC MARIE CLAUDE
Du 10 au 13 février 2011, 13 élèves de la classe de 1ère Bac Accueil ont participé au Salon du chocolat de
Marseille qui s’est tenu au Parc Chanot.
Vêtues de manière classique et en noir, les élèves étaient réparties sur différents stands de
professionnels.
Lors de la soirée inaugurale, les invités ont pu assister à un défilé de mode où les mannequins portaient
des vêtements fabriqués avec du chocolat.
Une robe créée par deux élèves de 1ère bac MMV, Sofia et Faiza a été présentée.
Anzimati, à l’entrée du salon, escortait les visiteurs VIP (par exemple des membres de la CCI) qu’il fallait
conduire vers la salle où se tenait le buffet de midi. Elle distribuait également des échantillons.
Katia, Sonia, Rahmiya, et Sarah étaient hôtesses sur la « Route Gourmande » au centre du salon où elles
représentaient une trentaine d’artisans des Bouches-du-Rhône et faisaient déguster les produits. Puis elles
orientaient les visiteurs vers les stands qui les intéressaient.
A proximité, se trouvait le « Choco-bar » où Amandine et Amina distribuaient différents chocolats chauds,
des calissons, et le matin à l’ouverture, des pains au chocolat et des croissants.
Elisa et Amina ont eu la chance de travailler pour « My Mask » un fabricant très original qui produit des
masques vénitiens du carnaval en chocolat décorés à l’or. Sur ce stand, il était nécessaire de parler
anglais car Peter Mandik le fondateur de l’entreprise ne parle pas français. Ces masques sont des objets
de décoration qui se conservent 2 ans et qui sont cosmétibles. Leur prix varie de 12 à 65 € en fonction de
la taille.
Katia, Sonia, Imène et Chaïmen étaient chargées d’accueillir, faire déguster et vendre sur le stand de GÜ,
une entreprise spécialisée dans les desserts (ex : tiramisu, cheesecake…).
Enfin, certaines élèves ont participé à des ateliers de cuisine pendant lesquels elles ont préparé un «
Carpaccio de Saint Jacques au chocolat ».
Une expérience enrichissante et gourmande !!!