Restaurant - La Villa du Lac

L’Atelier
Restaurant
Restaurant ouvert 7 jours sur 7, présenté dans un décor sobre et mettant en scène l’œuvre de Jean Michel, qui nous propose une réflexion
sur le « vivre ensemble » bien avant les évènements qui remirent cette
expression au devant de la lucarne médiatique. Nous nous inspirons de
son œuvre au quotidien pour les plats que nous proposons, à la fois
sobres et colorés, respectueux de l’identité du produit travaillé dans
notre cuisine par notre équipe.
Jean-Michel ALBEROLA l’artiste décorateur
Né en 1953 à Saïda en Algérie, Jean-Michel Alberola fait des études universitaires à AixMarseille. Il enseigne aux Beaux-Arts de Paris depuis 1991.À la fois peintre, sculpteur, cinéaste et fabricant de livres et d’objets, J.M. Alberola tente de lier la peinture, l’écriture et
la parole . Une part importante de son travail s’élabore au début des années 1980 à partir
d’une iconographie d’origine biblique (Suzanne et les vieillards) ou mythologique (Diane et
Actéon), et se caractérise par l’abondance des morceaux choisis dans le Tintoret, Véronèse, Vélasquez ou Manet. Ses personnages sont emblématiques d’une réflexion qu’il porte
sur les pouvoirs de l’image et sur la puissance du regard.
D’abord /At first
Gaspacho authentique
6.00€
Authentic gaspasho
Salade Caesar à notre façon
8.00€
Caesar salad, our way
Croustillant d’abondance – mendiant aux fruits secs 8.00€
Abundance cheese crunchy - Dried fruits
Encornets à la provençale et son tartare de légumes 8.00€
Squid provencale and vegetables “tartare”
Melon au jambon “Serrano”
8.00€
Serrano ham and melon
Taboulé aux 5 légumes à la menthe
7.00€
“Taboulé” salad with mint
Nos salades de taille XL / Our big size salads
Salade Caesar à notre façon
14.00€
Caesar salad, our way
Encornets à la provençale et son tartare de légumes 15.00€
Squid provencale and vegetables “tartare”
Assiette de saumon fumé « bio » et pesto de fève 20.00€
Organic smoked salmon, feva beans pesto
Nous ne pouvons garantir l’absence totale d’allergènes dans nos preparations, une liste est à votre disposition.
Merci
We cannot guarantee the total absence of allergens in our preparations, a list is at your disposal. Thank you.
Ensuite / Then
Filet de bar, sauce vierge
18.00€
Sea-bass, olive oil, diced vegetables
Rouget barbet en filet au basilic
17.00€
Red filet mullet with basil sauce
Burger de l’Atelier bœuf ou poulet
18.00€
Our Atelier Burger (beef or chicken)
Bavette grillée panier de grosses frites
Grilled flank steak,
BLACK ANGUS Irlande 250 gr
Entrecôte panier de grosses frites
19.00€
Rib eye steak,
BLACK ANGUS Irlande 250 gr
Ballotine de volaille aux Champignons de Paris
29.00€
17.00€
Chicken ballotine and Paris mushroom
Risotto du moment
Daily Risotto
2 Garnitures au choix / Choice of two side dishes
Frites, Risotto, légumes du jour, salade verte
Large fries, vegetable of the day, salad, risotto
Plats végétariens / Vegetarians dishes
16.00€
Pour finir / To finish
Assiette de fromages de la région
7.00€
Regional cheese plate
Crème brûlée à la vanille
7.00€
Crème brûlée with vanilla
Moelleux au chocolat
7.00€
Warm and creamy chocolate cake
Feuillantine aux fraises
8.00€
Strawberries feuillantine
Carpaccio d’ananas
8.00€
Pineapple carpaccio and coconut ice cream
L’assortiment de glaces et sorbets
6.50€
Selection of ice creams and sorbets
Parfums:
Flavours:
Glace: Café, Fraise, Vanille, Pistache, Chocolat, Rhum raisin.
Sorbet: Citron, Framboise, Mangue.
Ice cream: Coffe, Strawberry, Vanilla, Pistachio, Chocolate, Rum and grape.
Sorbet: Lemon, Raspberry, Mango.
Eaux minérales
50 cl
100cl
Evian
3.50€
5.00€
Badoit
3.50€
5.00€
San Pellegrino
3.50€
Perrier 33CL
33 cl
5.50€
Boissons chaudes
Expresso
2.00€
Double expresso
3.50€
Cappuccino
3.50€
Thé ou infusion
3.00€
Carte des Vins
Vin Blanc
10cl
37,5cl
75cl
Mâcon-Villages, Cave des vignerons de Mancey
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22€
Chablis, Vieilles Vignes, Domaine de Vauroux
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65€
Jongieux, La Cave du Prieuré
3,50€
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22€
Sancerre, Domaine Vincent Delaporte
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30€
Bordeaux, Sirius, Maison Sichel
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25€
Pessac Leognan, Château Lafont Menaut, Maison Sichel
6,00€
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47€
Vin des Côtes de Gascogne, Domaine de Pellehaut,
4,00€
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25€
Jongieux, La Cave du Prieuré
3,50€
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22€
Fronton, Cuvée INES
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30€
MMM ! de Mouresse, Château Mouresse
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25€
Cahors, Domaine du Prince, Gaec de Pauliac
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20€
Crozes Hermitage, Petites Collines, Maison Arnoux et fils
4,50€
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36€
Givry, Domaine Chofflet Valdenaire
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35€
Côte Rôtie, Les Triotes, Domaine Garon
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90€
Jongieux, La Cave du Prieuré
3,50€
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22€
Cahors, Le Chêne du Prince, Gaec de Pauliac
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29€
Vosne Romanée, Domaine Jérôme Chezeaux
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98€
Bordeaux, Sirius, Maison Sichel
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16€
25€
Pessac Leognan, Château Lafont Menaut, Maison Sichel
6,00€
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48€
Lalande de Pomerol, Château Perron, Famille Massonie
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55€
Cerdon du Bugey, Alain et Elie Renardat-Fâche
4,50€
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29€
Champagne Delamotte Brut, Maison Laurent Perrier
10,00€
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70€
Champagne Laurent Perrier Rosé
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120€
Vin Rosé
Vin Rouge
Champagne et effervescent
Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Tous nos vins servis au verre peuvent être également servis en carafe de 20, 30 et 50cl