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Nos Entrées, nos Plats et nos desserts sont fait maison.
Pour votre apéritif
L’assiette « canaille » lyonnaise
13.00€
Cervelle de Canut et ses toasts
9.00€
Les Entrées
Gaspacho du moment
Tarte tatin de boudin noir, crème de moutarde
Assiette de melon et jambon Serrano
Saucisson chaud de Lyon, pommes vapeur.
Filets de Harengs tiède, pommes a l’huile
Sashimi de saumon, sauce exotique.
L’assiette de charcuteries lyonnaise
Douze escargots de bourgogne.
Carpaccio de magret de canard
au foie gras et à l’huile de noisette.
Salade landaise « foie gras, magret fumé,
gésiers de canard, croutons.»
Foie gras de canard aux pruneaux et Armagnac.
9.90€
12.50€
15.50€
15.50€
15.50€
17.50€
18.00€
18.50€
21.00€
21.00€
21.00€
Les Poissons
Trilogie de poissons de mer,
« Petits légumes, beurre nantais »
Filets de Saint Pierre
« Cuit à l’unilatérale » beurre rouge.
Quenelle de Brochet « Sauce Nantua ».
Sèche à la plancha en persillade
29.50€
25.00€
21.00€
17.00€
Les Viandes
Suprême de volaille, à la crème de foie gras.
Confit de canard grillé à la confiture d’oignons.
Andouillette grillée « AAAAA » sauce moutarde
Pieds de porc grillés à la dauphinoise.
Magret de canard rôti, sauce au cidre et pommes.
Entrecôte - 300g nature ou sauce beaujolaise
Le véritable Cassoulet au confit de canard.
Filet de bœuf « façon Rossini » sauce périgourdine.
Steak tartare, frites maison à la graisse de canard,
salade verte.
17.50€
20.00€
22.00€
22.00€
23.00€
24.50€
25.50€
31.00€
19.00€
Règlements uniquement par cartes, espèces, tickets restaurants