Menu Terre et Mer 42 - Le Bouchon Lyonnais

Menu Terre et Mer 42€
Carpaccio de magret de canard au foie gras et à l’huile de
noisette.
Foie gras de canard aux pruneaux et Armagnac,
Pain de campagne grillé.
Salade landaise « Foie gras, Magret fumé,
Gésiers de canard, Croutons. »
Sashimi de saumon, sauce exotique.
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Confit de canard grillé à la confiture d’oignons.
Le véritable cassoulet au confit de canard.
Filet de bœuf « façon Rossini », sauce périgourdine.
Trilogie de poissons de mer, Petits légumes, Beurre nantais.
Magret de canard rôti sauce au cidre et « Pommes Granny.»
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Votre notre carte des desserts et nos coupes glacées.