Soupe ou salade 10 11 12 $ $ Sauce au poivre vert de Madagascar

Table d’hôte
Soupe ou salade
Le Grilled Cheese de la semaine
10
Notre omelette du moment
11
Pâte du midi
12
Plat du jour
$
Grillade + Frite
$
Sauce au poivre vert de Madagascar et Cognac
Dessert et café + 5
Marché d’alimentation de quartier avec la
possibilité de manger sur place !
Restaurant, boucherie, épicerie fine, café, charcuteries,
mets préparés, livres, vins d’importation privée, fromages
et plus encore.
Nous sommes fiers de vous offrir une grande quantité de
produits issus d’une culture responsable, biologique sans
antibiotiques, sans gluten et provenants de nos
producteurs locaux. Qu’il s’agisse du fond de veau, des
desserts ou de notre pain, tout ce que nous vous proposons
est fabriqué sur place. Nos succulents repas sont
disponibles en salle à manger ou pour emporter chez soi.
. . . table d’hôte disponible à 4 $
Notre César Croustillante
Romaine entière, bacon, anchois, parmesan et plus
* Version repas avec poulet grillé
11
19
Hambourgeois Classique ou fromage Brie
13 / 15
Bœuf haché et pain maison. Servi avec frite et salade
Tartare de boeuf ou Saumon bio & Frite
15
Demi Côtes-levées Supérette & Frite
17
Bœuf classique ou saumon cari noir et mangue
Porc du Breton, sauce rustique Whisky et tomate
Ici c’est bien manger, bien boire et passer du bon temps en
bonne compagnie
Les Têtes de Cochon
: Certification biologique
:100% écologique, culture raisonné, Biodynamie, écoresponsable
:Sans Gluten ( consultez votre serveur pour plus de détail )
De 9h30 à 15h
Toute la journée
On partage
Du boucher à l’assiette
Huitres
… selon les arrivages !
3 un • 17 ½ dz • 29 dz
Petite verte
5
… de saison !
Potage du moment
6
Poutine Cochon
8
Inspiration selon les arrivages
Grelot, fromage Oka, Sauce vin rouge et Thym
Mousse de foie de volaille au champagne
Volaille ‘ La Rose des vents’, Confit d’oignon et croûton
César Croustillante
Romaine entière, Bacon, Anchois, Parmesan et plus
9
12
Poutine Super Cochon
/18 ° 2/3/25 °
Porc du Breton, sauce rustique Whisky et tomate
Côtes-Levées supérette + Frite
1/3
Bavette de veau Espagnol • Frites
23
Bavette de boeuf Fleuron • Frites
27
Risotto d’orge + Pogos de Merguez
25
Saumon grillé
27
Pimentons, ail, citron grillé, Herbes et vin blanc
Fondant de fromage bleu Fleuron et Bordelaise
1/2 pot de foie gras
Riz sauvage carottes et poireaux & sauce bordelaise
Gelée bleuets, confit d’oignon & croûtons grillés
Côte de veau de grain grillée à l’ancienne
Crevettes pochées ‘Okinawa’
16
Poêlé de foie gras d’hiver
21
Salade d’algue au parfum de lime confites et sésame
Poire pochée au vin rouge, & pain brioché grillé
Assiette de fromages
Compotée, Noisettes & Croutons
P12 • M17 • G29
Plateau Tête de Cochon
30
Saucissons Pork Shop, jambon Gaspor, bacon fumé,
prosciutto rillette de canard, mousse de foie de volaille,
3 fromages du Québec, confit d’oignons et plus
+ Tartare charred & foie gras
60
sans croûton
boeuf # 13
15P • 27G
Paille croustillante, condiments classiques & Croûtons
Moutarde de meaux, vin rouge, herbes et demi glace
41
Croûte de pain, moutarde à l’amélanchier & gelée de cèdres
Côte de Boeuf sur Os pour 2 Cuisson 45 min
70
Bœuf vieilli, grillé, duo de sauce et plus
Version foie gras
90
Le Filet Mignon grillé
6oz 36 • 10oz 48
Folie de foie gras truffée
Queue de Langouste Géante Rôtie
extra 30
Repas du chef pour 4
Superbe six services à partager entre quatre Têtes de
Cochon préparé par le Chef et son équipe !
16P • 29G
Cari noir, Mangue, Câpres frites, Échalotes & Croûtons
19P • 35G
Filet mignon, saucisson, dijon basilic, parmesan & Croûtons
39
Carré d’agneau Conifère
Saumon Cari Noir
Tartare charred3
/31
21
Raclette, champignons, vin blanc & croustillant de canard’
Chorizo, échalote verte, fromage Parlez moi Z’en
15
3/3
Mac & Cheese au poulet fumé ‘La Rose des Vents ‘
14
Canard confit, Confit d’oignons et fromage Rang des Îles
Quesadilla de canard
17
Canard confit, pommes de terre grelot, fromage Oka,
demi-glace vin rouge et thym
+ Foie gras Poêlé
28
Votre serveur se fera un plaisir
de vous proposer nos desserts maison
300