Carte restaurant le Quosy à Saint-Cloud par Erwan

Entrées…
Carpaccio de bœuf tiède à l’émulsion de gorgonzola
Lasagnes de saumon cru et artichauts, crème de ciboulette
Salade tiède de homard, petits légumes et beurre citronné
Mozzarella di buffala et tomates confites
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, zestes de citrons confits
Tartare de bar, vinaigrette de basilic et poivrons croquants
Antipasti de légumes à l’huile d’olive parfumée par nos soins
Foie gras de canard maison
9€
9€
19€
9€
12€
9€
8€
17€
Pâtes…
Penne à l'arrabiatta
Tagliatelles aux champignons des bois
Tagliatelles aux gambas, senteurs asiatiques
Spaghetti à l’encre et coques safranées
Penne aux tomates fumées et basilic, copeaux de parmesan
Spaghetti à la vongole
Gnocchi maison gratinés au gorgonzola
14€
16€
17€
17€
15€
16€
16€
Risotti… (20 minutes de cuisson)
Risotto au parmesan et pomme acidulée
Risotto Milanais au safran "Jagarens"
16€
19€
Poissons…
Emincé de bar au beurre de jambon de Parme
Noix de Saint-Jacques à l'encre de seiche
Filet de daurade royale à l’huile de tomates fumées
19€
22€
18€
Viandes…
Rognon de veau, vinaigrette tiède de balsamique
Suprême de poulet aux agrumes et basilic
Filet de bœuf Rossini au foie gras frais
Piccata de veau aux zestes de citrons confits
18€
17€
27€
21€
Ardoise…
Fromages sélectionnés et affinés par Jean Charles OUVRAT
13€
Desserts…
Sabayon aux amandes caramélisées et Marsala
Panna cotta pétillante aux fruits
Biscuit au chocolat mollet, sirop de basilic
Arlequin de crèmes brûlées
Tiramisu aux cerises amarena
Gratin de fruits de saison au mascarpone
Granité au citron vert et menthe fraîche
Café ou Thé gourmand
10€
8€
9€
9€
9€
8€
8€
9€
Formule Midi…
Plat du jour & Café ou Thé gourmand
19€
« Rien n’est figé, le chef cuisine en fonction du marché »
Prix nets, taxes et services compris. Carte des allergènes disponible sur demande.