Exemple de menu séminaire

Exemple de menu séminaire
Carpaccio de bœuf, salsa de poivrons rouge basilic et ricotta
ou
Rillettes de saumon maison aux échalotes et ciboulette, chips de pain
et perles de citron et huile d'herbes fraîches
***
Poisson du marché purée de courgettes au basilic thaï et shitaké,
huile de sésame au basilic
ou
Suprême de pintade, écrasée de pommes de terre aux olives noires et
jus de volaille aux tomates séchées
***
Moelleux au chocolat, crème anglaise et crème siphonnée au carambar
ou
Verrine exotique (tartare ananas, mousse mangue et coco)
Villa Flornoy
HÔTEL - RESORT de CHARME
PORNICHET
www.villa-flornoy.com