Carte Vente à Emporter Fêtes de Noël et Fin d`Année

Carte Vente à Emporter
Fêtes de Noël et Fin d’Année
En Entrée ou en Amuse-Bouche:
Velouté de Courges ou Champignons
4,00 €
Acras de Morue Maison
pièce
0,80 €
pièce
2,00 €
Saumon Mariné de Norvège et Crème à l’Aneth
les 100 gr
6,00 €
Cœur de Saumon Fumé "Salma"
les 100 gr
11,00 €
500 gr
45,00 €
Concassée de Tomate Pimentée
Pâté-en-Croûte de Lapin et Foie Gras
Nems de Gambas
Vice Champion du Monde 2012
Vainqueur 2013 du Prix de la Confrérie
La Tranche
La Pièce (environ 30 tranches): entier ou demi
Feuilles de Laitue, Menthe, Sauce Thaï
11 €
280 €/140 €
Terrine de Foie Gras de Canard Maison (500g ou 1kg)
Caviar Osciètre (Boite 50, 100, 250 ou 500g)
Sur commande
Plats Chauds :
Spécialités :
La Quenelle de Saint Jacques et Brochet "du 33"
15,00 €
Homard Breton ou Canadien
Selon le cours
Préparé chaud ou froid selon votre convenance
Mousseline de Saint Jacques et Brochet, Sauce Homardine
Volaille Fermière de Montrevel en Bresse
la portion
la pièce 110,00 €
Gratin de Fruits de Mer aux Pennes
Farcie au Foie Gras et Châtaigne, pour 6 personnes
Supplément Truffe (prix selon marché)
(Pennes Rigate, St Jacques, Moules, Coques, Gambas, Champignons)
Gratin de Cardons à la Moelle de Bœuf
(Sot-l’y-Laisse, Quenelle, Champignons, Olives, Sauce Fleurette)
Bouchée à la Reine "du 33" aux Ris de Veau
40,00 €
Pour 6 personnes
16,00 €
13,00 €
Suprême de Volaille à la Crème et Champignons
12,00 €
Sot-l’y-Laisse de Volaille aux Morilles
20,00 €
Accompagné selon votre choix de Riz Basmati ou Pates "De Cecco"
Demandez Frédéric Berthod ou notre Chef David Guillermin,
Noël : commande avant le 18 décembre,
A récupérer au restaurant au plus tard le 24 décembre en matinée
Saint-Sylvestre et Nouvel an : Commande avant le 25 décembre,
A récupérer au restaurant au plus tard le 31 décembre en matinée
Carré de Veau "Origine France" Rôti en Cocotte
60,00 €
Pour 4 personnes minimum
Civet de Sanglier "Chasse Française"
Garniture Grand-Mère, Lardons, Champignons, Oignons
Prix nets
12,00 €