Calamars farcis au jambon cru

Calamars farcis au jambon cru
Ingrédients
8 pcs
pour 4 portions
de calamars, entiers, nettoyés, SG
Pour la marinade:
Jousses doail, éplucKées et ƪnement KacKées
ErancKe de persil, eƨeuillé, ƪnement KacKé
1 c. à s.
de jus de citron
4 c. à s.
d’huile d’olive Quality
Sel
Pour la farce:
16 tranches de jambon cru, coupées en lamelles
1 boule
de mozzarella (125 g), coupée en dés
2 branches de persil, eƨeuillé, ƪnement haché
Préparation
Pour la marinade, mélanger l’ail, le persil, le jus de citron, l’huile
d’olive et le sel.
Y faire mariner les calamars pendant une heure.
Pour la farce, mélanger le jambon, la mozzarella et le persil et en
farcir les calamars.
Conseil en v
ins
Lintori IGT
Isola dei Nuragh
i
Capichera
Sardaigne
Vermentino
r -aune clair au[
ets verts. $u
notes de fruits reƬ
e[otiTues, de litcnez, des
d'ananas et de po
his,
minérale et arôm mmes vertes. Note
e d'agrumes au pa
lais.
&uire les calamars pendant 2 minutes au four préchauƨé à
180 °C.
Servir avec du riz au safran.