PERSIL Simple ( Petroselinum crispum neapolitanum)
Transcription
PERSIL Simple ( Petroselinum crispum neapolitanum)
PERSIL Simple ( Petroselinum crispum neapolitanum) Plante aromatique très répandue. Le persil s’utilise, haché finement, pour assaisonner les salades, les viandes et les omelettes ou pour décorer les plats (feuilles entières). Les feuilles de persil sont riches en vitamine A et C. Couleur : vert luisant Feuillage : feuilles plates ayant souvent 3 lobes étroits et allongés Hauteur : 25 cm Floraison : fleurs jaune- verdâtre en ombelle Les graines Forme : allongée en forme de croissant Taille : 3 mm Couleur : marron clair Conseils de culture : - - Semer à partir du mois de mars. Faire tremper les graines 1 nuit dans de l’eau tiède afin d’accélérer la germination qui est lente (4 semaines). Recouvrir les graines avec 1 à 2 cm de terre. Il faut compter 3 mois entre le semis et la première récolte. Arrosage copieux pour favoriser la pousse. Attention aux limaces et aux escargots… Le saviez-vous ? La culture du persil était recommandée dans le domaine royal de Charlemagne car le persil a des vertus médicinales très nombreuses ; en particulier les feuilles de persil froissées soignent les coupures.) Persil est aussi un prénom révolutionnaire masculin : il se fête le 12 mars (22ème jour du mois de ventose).