European Catering Options

 Menuvorschläge EUROPA
Stellen sie selbst zusammen, das Menu Ihre Wahl.
3-gang Menu
4-gang Menu
5 gang Menu
54.64.74.-
Vorspeise
 Nüsslisalat mit Kürbischutney, Walnussdressing und Räucherlachs oder
geräucherte Entenbrust
 Gebratene Riesenkrevetten mit Orangenlinsensalat
 Vitello Tonato mit Salatbouquet
Suppen
 Petersilienwurzelsuppe
 Kürbissuppe mit Parmaschinken und Grissini
Vorspeise 2
 Kabeljau gedämpft an Zitronensauce , Winterspinat
 Gratinierte Artischokenboden mit Ratatouille
 Gebratene Lammfilets auf Polenta und Parmesan
Hauptgänge
 Rosagebratenes Kalbsrücken , Kartoffel-schnittlauchstock und Saisongemüse
 Geschmorte Hochrippe mit Rotweinsauce, Kartoffelngratin und Bohnen
 Perlhuhnbrust, Karotten, Gemüse, Bandnudeln und Estragonsauce
 Seeteufelmeddaillons mit Pommerysenfkruste, Lauchgemüse und Salzkartoffeln
 Zander in Butter gebraten , Rahmwirsing und Salzkartoffeln oder Bandnudeln
 Hausgemachte Ravioli mit Spinatkäsefüllung an Zitronenrahmsauce
Dessert
 Crema Catalan mit exotisce Fruchtsalat
 Warme Schocokuchen mit flüssigen Kern und Vanilla Glace
 Baileys Mousse mit lauwarmen Kirschen
 Ananas Carpaccio mit Kokosnuss Glace
European Menu Options
Choose the menu you would like to offer your guests from the menu below
3 course menu
4 course menu
5 course menu
546474
Starters:
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Baby leaf salad with pumpkin chutney and walnut dressing and smoked salmon or
smoked duck breast
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Pan fried king prawns with orange and lentil salad
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Vitello Tonato on a bed of salad
Soup:
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Parsley root soup
Pumpkin soup with parma hama and Grissini
Entree:
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Steamed cod in a lemon sauce and winter spinach
Artichoke hearts gratin with ratatouille
Baked lamb fillets on a base of polenta and parmesan
Main Course:
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Medium roast veal racks with chive scented mashed potatoes and seasonal
vegetables
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Braised t-bone steak with red wine sauce, potato gratin and beans
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Guinea fowl breast with carrots, vegetables, tagliatelle and tarragon sauce
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Monkfish medallions with Pommery mustard crust, leeks and boiled potatos
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Butter baked Pike-perch, savoy cabbage, and boiled potatoes or tagliatelle
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Home made ravioli filled with spinach and cheese in a creamy lemon sauce
Dessert:
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Creme Catalan with exotic fruit salad
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Molten warm chocolate cake with vanilla ice cream
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Baileys mousse accompanied by warm cherries
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Pineapple carpaccio with coconut ice cream