HR, SAMSTAG, 25. J GO

LE SONGE D’UNE NUIT D’ÉTÉ, 18.30 UHR, SAMSTAG, 25. JUNI 2016
Geniessen Sie Ihren Sommernachtstraum auf unserer Gartenterrasse bei sommerlichen Temperaturen
und Kerzenschein. Das exklusive Menu wird bei jedem Gang mit einem ausgesuchten Champagner
Laurent-Perrier und Delamotte begleitet.
Apéro 18.30 Uhr ab19.15 Uhr Musik und Dîner
Untermalt wird der Abend von Sandra Luca, Sopran und Pascal Marti, Tenor
Arien und Duette aus der Klassik, Operette und Musical.
Bitte reservieren Sie sich rechtzeitig Ihren Tisch.
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Menu begleitet von Laurent-Perrier Champagner
Amuse bouche
Foie gras de canard sur brioche, stick de tartar de veau
Entenleberterrine auf Brioche mit Stick und Kalbfleisch-Tartar
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Variation de crustacés
Variation von Krustentieren
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Filet de turbot, raviolis aux artichauts, sauce Noilly Prat
Steinbuttfilet auf Artischocken-Ravioli und Noilly Prat-Sauce
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Granité à la fleur de sureau
Holunderblüten-Granité
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Suprême de canette rôti, sauce Pinot Noir et griottes
pommes Dauphine et légumes d’été
Brust von der jungen Ente, Pinot Noir-Sauce mit Sauerkirschen,
Dauphine Kartoffeln und sommerliches Gemüse
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Croque en bouche aux baies rouges, jus à la violette et sorbet framboise
Karamellisierte Windbeutel mit roten Beeren, Veilchenjus und Himbeersorbet
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In der Lounge präsentiert Raymondo Bernasconi,
The Royal Cigar Company seine Zigarren „Gilbert de Montsalvat“.
Apéritif, Menu & Champagne und eine Zigarre nach Wahl pro Person CHF 145.00
(Vegetarisches Alternativmenü ist selbstverständlich möglich).
Restaurant Weiherschloss Bottmingen, Schlossgasse 9. 4103 Bottmingen
Tel 061 421 15 15 // [email protected] // www.weiherschloss.ch