Menü – Chef de Cuisine menu

Menü – Chef de Cuisine
menu – chef de cuisine
mit 4 Gängen
with 4 courses
€ 109,-
mit 6 Gängen
with 6 courses
€ 129,-
mit 9 Gängen
with 9 courses
€ 159,-
Weinbegleitung /
wine flight
- ein Glas (0,1l) korrespondierender Wein pro Gang
- one glass of wine (0,1 ltr.) per course
zum 4-Gang-Menü
corresponding to the 4-course menu
€ 50,-
zum 6-Gang-Menü
corresponding to the 6-course menu
€ 70,-
zum 9-Gang-Menü
corresponding to the 9-course menu
€ 100,-
Kontakt /
contact
Telefon:
Fax:
E-Mail:
Homepage:
+49 (0)30 2502-1020
+49 (0)30 2502-1129
[email protected]
www.firstfloor.palace.de
Di. bis Sa.: 18.30 bis 23.00 Uhr / Die Küche schließt um 22.30 Uhr
Tue. to Sat.: 06.30 p.m. - 11.00 p.m. / kitchen closes at 10.30 p.m.
Für Gesellschaften ab sechs Personen servieren wir gerne ein Menü.
For groups with six guests or more we will serve menus only.
alle Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer/
all prices incl. VAT
Stand Juni 2013 / June 2013
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À la Carte
by Chef Matthias Diether
Vorspeisen
appetizers
warme Zwischengerichte
warm entrées
Fisch
fish
Fleisch
meat
Dessert
dessert
Langoustine – Spargel – Dashi
langoustine – asparagus – dashi
€ 38,-
Thunfisch – Gänseleber - Waldmeister
tuna – gooseliver – woodruff
€ 38,-
Rind – Lauch – Morcheln
beef – leek – morel
€ 39,-
Rochen – Spinat – Parmesan
skate – spinach – parmesan
€ 36,-
Seezunge – Wacholder – Gurke
sole – juniper – cucumber
€ 44,-
Rotbarbe – Bärlauch
red mullet – ramson
€ 42,-
Kaninchen – Bohnen – Liebstöckel
rabbit – bean – lovage
€ 47,-
Schwarzfederhuhn – Quinoa – Salat
black feather chicken – quinoa – salad
€ 44,-
Avocado – Granatapfel – Grapefruit
avocado – pomegranate – grapefruit
€ 19,-
Kaffee – Baileys – Kirsche
coffee – Baileys – cherry
€ 19,-
Dessertkreation des Tages
daily recommendation
€ 19,-
Käseauswahl Affineur Maître Bernard Antony € 19,selection of cheese Affineur Maître Bernard Antony
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