Menuvorschläge festlich - im Restaurant Hotel Linde in Schaan

MenuMenu-Vorschläge
Festlich
Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse, einen Anlass
bei uns durchzuführen. Auf den folgenden Seiten
finden Sie unsere Menuvorschläge. Um Ihnen die
Wartezeit zu verkürzen und uns die Organisation zu
erleichtern, sind wir Ihnen dankbar, wenn Sie sich für
ein Menu entscheiden.
Es steht Ihnen frei ein Menü nach Ihren Wünschen
zusammen zu stellen.
Für Fragen und weitere Ideen steht Ihnen gerne
Herr Hardy Thöny oder
Herr Günther Neumeister
zur Verfügung.
Wir freuen uns darauf, Sie
Sie und Ihre Gäste bei uns
begrüssen und verwöhnen zu dürfen.
Ihr LindenLinden-Pic Team
Allgemeine Informationen
Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.
Menükarten,
Menükarten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf
Wunsch gegen Verrechnung.
Gerne
Gerne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahl.
Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.
Alle Preise in Schweizer Franken, incl. 8.0%
8.0% MWST.
Menu 19
Fr. 54.50
54.50
Menu 20
Fr. 63.50
Bouillon mit Griessnockerl
Griessnockerl
Fleischsuppe mit Leberklösschen
Geräuchertes Forellenfilet
GeflügelGeflügel-Cocktail mit Toast
mit Meerrettichsahne
Toast und Butter
Kalbsschnitzel an Rosmarinjus
mit Safranrisotto und
Gemüsereigen
Dessert auf Wunsch
Menu 21
Fr. 66.50
Kraftbrühe mit Sherry
Schweinsfilet an Calvadossauce
mit Apfelperlen
Dauphinkartoffeln
Gemüsebouquet
Apfeltasche mit Vanillesauce
Menu 22
Fr. 69.00
Schaaner Rieslingsüppchen
und Blätterteigstangen
Blattsalat mit Baumnüssen
Zitronensorbet
an Himbeerdressing
Entrecote medium gebraten
Kalbsfilet an Pilzrahmsauce
mit Sauce Bernaise
MandelMandel-Kroketten
Dauphinkartoffeln
Gemüsereigen
Speckbohnen
Cognac
Cognacac-Halbgefrorenes
mit Früchten garniert
Schokoladenmousse an Rahmspiegel
Menu 23
Fr. 69.40
Fleischbrühe mit Schinkenschöberl
Menu 24
Fr. 72.80
Kraftbrühe nach
„Emma„Emma-ThönyThöny-Art“
Spaghettini mit Gemüsesauce
(mit Brätnocken)
Zitronensorbet mit Wodka
Nüsslisalat mit
sautierten Eierschwämmle
Eierschwämmle
Salm gebraten auf Gemüsejulienn
Gemüsejulienne
Schnittlauchsauce
Passionfruitsorbet mit Prosecco
Wildreis
Kalbsfilet an Paprikarahmsauce,
Paprikarahmsauce,
Dessertteller
Eierspätzle und Mischgemüse
(Soufflet Glace,
Schokoladenmousse und Früchte)
Menu 25
Fr. 74.80
Dessert auf Wunsch
Menu 26
Fr. 75.00
Fleischbrühe
Fleischbrühe mit Tirolerknödel
Currysüppchen mit Riesencrevetten
Blattsalat mit geräucherter
Gemischte Salatplatte
Entenbrust an Himbeerdressing
RindsfiletRindsfilet-Medaillon
Zartes Kalbssteak an Pilzrahmsauce
mit Kräuterbutter
KartoffelKartoffel-Kroketten
Pommes Frites
Saisongemüse
Gemüseschale
Gemüseschale
Zimtparfait mit
Früchteküchlein mit Yoghurtglace
warmen Zwetschgen
Menu 27
Fr. 75.80
Menu 28
Fr. 75.80
Kraftbrühe „Royal“
Bouillon mit Griessnockerl
Salm pochiert auf Lauchbeet
Champagnerrisotto
Reis
mit Riesencrevetten
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
Morchelrahmsauce
Roastbeef rosa gebraten
Eierspätzle
Sauce Bernaise
Bohnenbündel und Tomaten
MandelMandel-Kroketten
Gemüsebouquet
Crepes mit Vanilleglace
und warmen Beeren
Schokoladenmousse an Rahmspiegel
Rahmspiegel
Fischmenu
Fischmenu 29
Fr. 76.00
Curryrahmsüppchen
Curryrahmsüppchen
mit Riesencrevetten
Fischteller
(Rauchlachs, Forelle geräuchert,
pochierter Salm mit
Meerrettichsahne, Kapern und
Toast)
Seezungenfilet „Müllerinart“
auf Lauchbeet
Wildreis
Apfelküchlein mit Zimtzucker
und Vanillesauce
Brunch
Variante 1:
Weiches Ei, Spiegeleier, Rührei, gebratener Speck
div. Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele
Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Marmorkuchen
Käse- und Früchteplatte
Wurstplatte (Schinken, Rohschinken, Salami, Lyoner)
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
Prosecco auf Wunsch (Verrechnung nach Verbrauch)
CHF 27,00 pro Person
Variante 2:
Weiches Ei, Spiegeleier, Rührei, gebratener Speck
div. Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele
Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Marmorkuchen
Käse- und Früchteplatte
Wurstplatte (Schinken, Rohschinken, Salami, Lyoner)
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
zusätzlich:
Glas Prosecco
Roastbeef, Schweinsbraten
Rauchforelle, Rauchlachs, Lachstartar
Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail
CHF 41.00 pro Person
Die zwei Tage vor dem Anlass gemeldete Personenanzahl wird verrechnet.
Preise inklusive 8,0% MWST.
Wir sind gerne bereit auf Ihre Wünsche einzugehen.
Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Tel: 00423 232 1704
[email protected]
www.hotel-linde.li
Mit freundlichen Grüssen
Restaurant/Hotel Linde Schaan
UNSERE BUFFETS
VARIANTE 1
AB
40 PERSONEN
FRÜHSTÜCKBUFFET
Spiegeleier, Rührei, Speck
Würstchen und Rösti
Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele
Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Käse- und Früchteplatte
Wurstplatte
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
MITTAGSBUFFET
Schinken
Roastbeef, Schweinsbraten
Rauchforelle, Rauchlachs
Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail
Melonenplatte
Antipasti und verschiedene Salate
DESSERTBUFFET
Soufflé Glacé «Grand-Marnier»
4 Sorten Mövenpick Ice Cream
Tiramisu, Mousse au chocolat
Karamelköpfli
Beerenauswahl und frische Ananas
CHF 65,00
PRO
PERSON
VARIANTE 2
AB
40 PERSONEN
VORSPEISENBUFFET
Salm pochiert Tartarsauce, Vitello Tonnato
Crevettencocktail, Meeresfrüchtesalat,
Hauspastete und Morchelterrine, Melonen,
Curryreis mit Ananas,
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum,
Peperoni und Zuchetti in Olivenöl, Sellerie- KartoffelGrüner Bohnen- Karotten- und Nüsslisalat
Brotkorb und Butter
HAUPTSPEISENBUFFET
Roastbeef und Schweinsfilet am Stück gebraten
Sauce Béarnaise und Pilzrahmsauce
Kartoffelgratin und Safranrisotto, Gemüsereigen
DESSERTBUFFET
Soufflé Glacé „Grand-Marnier“,
4 Sorten Mövenpick Ice Cream
Mousse au chocolat,
Waldbeerenmousse, Tiramisu,
Karamelköpfle, Beerenauswahl, frische Ananas
CHF 79,00
PRO
PERSON
zur späteren Stunde
Käseplatte Brot und Butter (separat verrechnet)
VARIANTE 3
AB
40 PERSONEN
SUPPE
Currysuppe mit Garnele (wird serviert)
VORSPEISENBUFFET
Salm pochiert, Tatarsauce
Rauchforellenfilet, Meerrettichsahne
Kalbfleischpastete, Gemüseterrine
Vitello-Tonnato, Lamm, Griechischer Salat
Melone mit Landrauchschinken, Waldorfsalat
Tomaten und Mozzarella mit Basilikum,
Mais, Indianerbohnen, Karotten- und
Nüsslisalat, Ei, Croutons
French- und Italienisch Dressing
SORBET
Zitronensorbet (wird serviert)
HAUPTSPEISENBUFFET
Roastbeef, Sauce Bérnaise,
Kalbssteak am Stück gebraten, Pilzrahmsauce
Kartoffel-Kroketten, Safranrisotto
Gemüsegarnitur
DESSERTBUFFET
Soufflé Glacé «Grand-Marnier»
Halbgefrorenes «Vieille Prune»
Tiramisu, Karamelköpfli
Erdbeeren und frische Ananas
Waldbeerenmousse, Vermicelles mit Meringues
CHF 99,00 pro Person