rezept: black angus roastbeef “traumzart”

REZEPT: BLACK ANGUS
ROASTBEEF “TRAUMZART”
Das Roastbeef trockentupfen. Die Zitrone heiß waschen
und die Schale fein abreiben. Die Thymianblättchen abstreifen und mit der Zitronenschale und dem Senf mischen.
Das Roastbeef mit Salz und Pfeffer würzen und mit der
Senfmischung bestreichen. Den Backofen auf 80 Grad
(Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Roastbeef darin
von allen Seiten kräftig anbraten (ca. 8 – 10 Min.). Danach
das Fleisch in einen Bräter geben und im Backofen ca. 4
Stunden garen.
ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN:
• 1 kg Roastbeef
• ½ Bio-Zitrone
• 4 Zweige Thymian
• Salz, Pfeffer
• 1 ½ EL scharfer Senf
• 2 EL Olivenöl
• Gourmetfleisch Kräuterremoulade
Dazu passen hervorragend Bratkartoffeln und die köstliche
Gourmetfleisch Kräuterremoulade!
Wir beraten Sie gerne. Rufen Sie uns kostenfrei an: 0800 / 6 97 83 25.