Lachs auf Kartoffelpuffer unter Käsehaube im Blattmantel

Lachs auf Kartoffelpuffer unter Käsehaube im Blattmantel
Handelsübliche Kartoffelpuffer beidseitig auf dem Feuertonnengrill anbraten ... dann dünne
Lachsscheiben drauflegen ...entweder sofort mit Scheibenkäse nach Geschmack bedecken
oder den Lachs erst etwas knuprig anbraten lassen und danach den Käse drüberlegen ...ab
und an drehen ...nicht wenden! Und sobald der Käse gut zerlaufen ist, den Puffer in ein
äußeres Blatt eines Eisbergsalat legen und schmecken lassen.