M E N U - Chalet Robinson

M E N U
BRASSERIE | RESTAURANT
W W W . C H A L E T R O B I N S O N . B E
Boissons | Dranken | Drinks
Eaux & softs
Bru, Bru Plat
1l
50cl
25cl
7,50
4,00
2,50
Spa Reine, Spa Barisart
2,50
Coca-Cola, Zero, Light
Spa Touch of Lemon, Touch of Grapefruit
Spa citron, orange, Lemon Cactus
Ice Tea
Red Bull
Fever Tree Tonic
3,00
3,00
3,00
3,00
4,50
3,50
/ŶĚŝĂŶ͕'ŝŶŐĞƌĞĞƌ͕ůĚĞƌŇŽǁĞƌ
Sirops : citron vert, grenadine, menthe verte 3,00
Siropen: limoen, grenadine, groene munt
Flavoured syrups: lime, grenadine, spearmint
Limonade maison : citron vert, menthe fraîche 3,00
Huisgemaakte limonade: limoen, verse munt
Home-made lemonade: lime, fresh mint
Jus de fruits frais
Verse fruitsappen
Fresh fruit juices
Orange - Appelsien - Orange
Fraise - Aardbei - Strawberry
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4,70
4,70
4,70
Apéritifs
Aperitieven
Aperitifs
Coupe de Champagne Pommery Brut
Coupe de Cava Herencia
Kir Vin blanc
Kir Royal ŚĂŵƉĂŐŶĞDŽŶŽƉŽůĞ,ĞŝĚƐŝĞĐŬ
Aperol Cava
Ricard
WŽƌƚŽƌŽƵŐĞŽƵďůĂŶĐKŋĞLJ
KŋĞLJǁŝƩĞŽĨƌŽĚĞWŽƌƚŽ
KŋĞLJWŽƌƚŽƌĞĚŽƌǁŚŝƚĞ
DĂƌƟŶŝŝĂŶĐŽ͕ZŽƐƐŽ
Sherry Dry
Pineau des Charentes
Campari
Campari orange pressée
Campari met vers appelsiensap
Campari with fresh orange juic
12,00
8,00
6,00
10,00
8,00
7,00
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7,00
7,00
7,00
8,50
Bières au fût
Bieren van het vat
Cask beers
Bel Pils 25cl
3,00
sĞĚĞƩdžƚƌĂtŚŝƚĞ 25cl
3,00
>ŝĞĨŵĂŶƐĂƵdž&ƌƵŝƚƐͲ Fruitbier 25cl
3,00
Bières en bouteille
'MIVIRSTǼIW
Bottled beers
sĞĚĞƩdžƚƌĂůŽŶĚ33cl
sĞĚĞƩ/W33cl
tŝůĚ:ŽůŽŶĚ33cl
Duvel 33cl
>ĂŚŽƵīĞ33cl
Maredsous 6°
Maredsous 8°
Maredsous 10° Triple
Carlsberg
Corona
Desperados
La Cambre 5,6°
Léopold7 6,2°
3,50
4,00
4,00
4,00
4,00
3,50
4,00
4,50
3,50
4,00
4,00
4,50
4,50
Bières organiques
Biologische bieren
Organic beers
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Cocktails
Mojito ĂĐĂƌĚŝƌƵŵ͕ŵŝŶƚ͕ůĞŵŽŶ͕ƐŽĚĂ
Margarita dĞƋƵŝůĂĂŵŝŶŽZĞĂů͕'ƌĂŶĚDĂƌŶŝĞƌ͕
12,00
12,00
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Daiquiri ĂĐĂƌĚŝZĞƐĞƌǀĂ͕ůŝŵĞ͕ƐƵŐĂƌƐLJƌƵƉ
Bloody Mary sŽĚŬĂ'ƌĞLJ'ŽŽƐĞ͕ƚŽŵĂƚŽũƵŝĐĞ͕
12,00
12,00
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Pimm's Classic
Fever Tree Ginger Beer
12,00
Une eau pure mérite le meilleur du fruit
Puur water verdient puur fruit
Op het leven
A la vie
Boissons chaudes
Warme dranken
Hot drinks
Thés | Thees | Teas
Café
Lungo
3,00
Espresso
3,00
ZŝƐƚƌĞƩŽ
3,00
Deca
3,00
Double Espresso
4,00
/ƌŝƐŚŽīĞĞ͕/ƚĂůŝĂŶŽīĞĞ͕&ƌĞŶĐŚŽīĞĞ 10,00
Lait Russe
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>ĂƩĞDĂĐĐŚŝĂƚŽ
4,00
Cappuccino Italiano
3,50
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Cappuccino Viennois
4,00
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Chocolat Chaud aux pépites de chocolat
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(met of zonder slagroom)
Hot chocolate with chocolate chips
4,50
Thé des Lords
Noir, bergamote
Zwart, bergamot
Black, bergamot orange
4,00
Thé du Hammam
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4,00
Thé des Moines
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4,00
Thé à la menthe fraîche
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Fresh mint tea
5,00
Inde Darjeeling Margaret's Hope
India Darjeeling Margaret's Hope
India Darjeeling Margaret's Hope
4,00
Rooibos au Tilleul et menthe
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4,00
^ĂŶƐƚŚĠŝŶĞͲnjŽŶĚĞƌƚŚĞŢŶĞͲteaine free
(with whipped cream or not)
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www.manomano.be
Vaudeville Guestrooms
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w w w . t he a tr e duv aude v il l e.be
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a proud member of « Choux de Bruxelles » group
À grignoter
Knabbelhapjes
Night nibbles
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Snacks
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Uniquement disponible de 14h30 à 19h
Alleen beschikbaar van 14u30 tot 19u
Only available from 2:30 p.m to 7 p.m
Entrées
Voorgerechten
Starters
12͕ϬϬ
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Mini Robinsons
Kinderen
Children
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Cuisine ouverte de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Keuken open van 12u tot 14u30 en van 19u tot 22u30
Kitchen open from noon to 2:30 p.m and from 7 p.m to 10:30 p.m
Tentations boulettes
Verleidelijke balletjes
Meatball temptations
14,00
ŽƵůĞƩĞƐĂƵdžũĞƵŶĞƐƉŽŝƌĞĂƵdžĞƚŵŽƵƚĂƌĚĞĚŽƵĐĞ͕frites
Balletjes met jonge prei en zachte mosterd, frieten
Young leek and mild mustard meatballs, fries
14,00
ŽƵůĞƩĞƐƐĂƵĐĞƚŽŵĂƚĞ, frites
Balletjes in tomatensaus met frieten
Meatballs in tomato sauce ǁŝƚŚĨƌŝĞƐ
14,00
ŽƵůĞƩĞƐĂƵdžĐŚŝĐŽŶƐĐĂƌĂŵĠůŝƐĠƐ, frites
ĂůůĞƚũĞƐŵĞƚŐĞŬĂƌĂŵĞůůŝƐĞĞƌĚǁŝƚůŽŽĨ͕ĨƌŝĞƚĞŶ
DĞĂƚďĂůůƐǁŝƚŚĐĂƌĂŵĞůŝƐĞĚĐŚŝĐŽƌLJ͕ĨƌŝĞƐ
Plats | Gerechten | Main dishes
15,00
Fish & chips, tartare maison
Fish & chips, huisgemaakte tartaarsaus
Fish & chips, home-made tartar sauce
17,00
Filet de Truite saumonée mi-cuit, fondue de tomates, fraîcheur de Fenouil
ĂĐŚƚŐĞŐĂĂƌĚĞnjĂůŵĨŽƌĞůĮůĞƚ͕ƚŽŵĂƚĞŶĨŽŶĚƵĞ͕ǀĞƌƐĞǀĞŶŬĞů
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29,00
Sole meunière en pêche ‘Eco responsable’
ĞĞƚŽŶŐăůĂŵĞƵŶŝğƌĞ͕͚ĚƵƵƌnjĂŵĞǀŝƐǀĂŶŐƐƚ͛
Sustainably-sourced sole meunière
21,00
WŽƵůĞƚĚĞĂƐƚŽŐŶĞƌŽƢ͕ compote et frites, suc de cuisson
Gebraden Bastognekip, appelcompote met frietjes en braadjus
ZŽĂƐƚĞĚĂƐƚŽŐŶĞĐŚŝĐŬĞŶǁŝƚŚĂƉƉůĞĐŽŵƉŽƚĞ, chips, cooking juice
16,00
Filet américain préparé, frites
Filet américain préparé, frieten
Steak tartare, fries
16,00
Tartare de bœuf à l'italienne, frites
dĂƌƚĂĂƌŽƉŝƚĂůŝĂĂŶƐĞǁŝũnjĞ͕ frieten
Tartare italian style, fries
14,00
Duo de boudins d'Orp-le-Grand aux pommes caramélisées au beurre salé
ƵŽǀĂŶĂŵďĂĐŚƚĞůŝũŬĞƉĞŶƐĞŶƵŝƚKƌƉͲůĞͲ'ƌĂŶĚ͕ŐĞŬĂƌĂŵĞůůŝƐĞĞƌĚĞĂƉƉĞůƐŵĞƚŐĞnjŽƵƚĞŶďŽƚĞƌ
ƵŽŽĨĐƌĂŌďŽƵĚŝŶƐĨƌŽŵKƌƉͲůĞͲ'ƌĂŶĚ͕ĐĂƌĂŵĞůŝnjĞĚĂƉƉůĞƐǁŝƚŚƐĂůƚĞĚďƵƩĞƌ
15,00
Spiering de porc fermier belge à la crème de Pickels
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ĞůŐŝĂŶĨĂƌŵŚŽƵƐĞƉŽƌŬƐƉŝĞƌŝŶŐǁŝƚŚƉŝĐŬůĞƐĐƌĞĂŵ
26,00
Entrecôte de boeuf Limousin organic, frites, sauce au choix
ŶƚƌĞĐŽƚĞǀĂŶorganicŐĞŬǁĞĞŬƚ>ŝŵŽƵƐŝŶƌƵŶĚŵĞƚĨƌŝĞƚĞŶĞŶƐĂƵƐŶĂĂƌŬĞƵnjĞ
Organic>ŝŵŽƵƐŝŶďĞĞĨĞŶƚƌĞĐƀƚĞƐƚĞĂŬǁŝƚŚĨƌŝĞƐĂŶĚĂĐŚŽŝĐĞŽĨƐĂƵĐĞ
29,00
Filet pur de boeuf Limousin organic, frites, sauce au choix
,ĂĂƐũĞǀĂŶorganicŐĞŬǁĞĞŬƚ>ŝŵŽƵƐŝŶƌƵŶĚŵĞƚĨƌŝĞƚĞŶĞŶƐĂƵƐŶĂĂƌŬĞƵnjĞ
Organic >ŝŵŽƵƐŝŶƉƵƌĞďĞĞĨĮůůĞƚǁŝƚŚĨƌŝĞƐĂŶĚĂĐŚŽŝĐĞŽĨƐĂƵĐĞ
Sauces | Sausen | Sauces
ĠĂƌŶĂŝƐĞ͕ƌĐŚŝĚƵĐ͕YƵĂƚƌĞWŽŝǀƌĞƐ͕ĐŚĂůŽƚĞƐ͕ĞƵƌƌĞĂƵdžĂƌŽŵĂƚĞƐ
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Brussels
Desserts
Desserten
Desserts
8,00
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8,00
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8,00
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8,00
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8,00
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Crêpes ou gaufre de Bruxelles
Pannenkoeken of Brusselse wafel
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5,00
ƵĐŚŽŝdž͗nature au sucre ouĐŚŽĐŽůĂƚĐŚĂƵĚouĐŚĂŶƟůůLJ
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ŚŽŝĐĞ͗ƉůĂŝŶǁŝƚŚƐƵŐĂƌ or hot cŚŽĐŽůĂƚĞor ǁŚŝƉƉĞĚĐƌĞĂŵ
6,00
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ŚŽŝĐĞ͗ƐĂůƚĞĚďƵƩĞƌĐĂƌĂŵĞůorůĞŵŽŶĐƌĞĂŵ
8,00
SƉĠĐƵůŽŽƐ͕ŐůĂĐĞĞƚĐƌğŵĞ
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8,00
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dĂƟŶ͗ĐĂƌĂŵĞůŝƐĞĚĂƉƉůĞƐ
8,00
DŝŬĂĚŽ͗ĐŚŽĐŽůĂƚĐŚĂƵĚ͕ĐŚĂŶƟůůLJ͕ŐůĂĐĞǀĂŶŝůůĞ
DŝŬĂĚŽ͗ǁĂƌŵĞĐŚŽĐŽůĂĚĞ͕ƐůĂŐƌŽŽŵ͕ǀĂŶŝůůĞͲŝũƐ
DŝŬĂĚŽ͗ŚŽƚĐŚŽĐŽůĂƚĞ͕ǁŚŝƉƉĞĚĐƌĞĂŵ͕ǀĂŶŝůůĂŝĐĞĐƌĞĂŵ
8,00
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ŚŝƋƵŝƚĂ͗ďĂŶĂŶĂ͕ŚŽƚĐŚŽĐŽůĂƚĞ
Glaces artisanales
Huisbereid ijs
Handmade ice-cream
4,00
6,00
Deux ou trois parfums au choix : vanille, chocolat noir, chocolat blanc, lait d’amande,
café, fraise, framboise, spéculoos, citron, fruits rouges, agrumes
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8,00
Café liégeois : ŐůĂĐĞĂƵĐĂĨĠ͕ĐĂĨĠĐŚĂƵĚĞƚĐŚĂŶƟůůLJ
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Café liégeois : ĐŽīĞĞŝĐĞĐƌĞĂŵ͕ŚŽƚĐŽīĞĞĂŶĚǁŚŝƉƉĞĚĐƌĞĂŵ
8,00
ĂŵĞůĂŶĐŚĞĂƵĐŽƵůŝƐĚĞĐŚŽŬŽƚŽī
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8,00
Dame Noire tout au chocolat
Dame Noire met chocolade
ůĂĐŬ>ĂĚLJǁŝƚŚĐŚŽĐŽůĂƚĞ
8,00
ĂŵĞƌƵŶĞ͕ǀĂŶŝůůĞĞƚĐŽƵůŝƐĚĞĐĂƌĂŵĞůăůĂŇĞƵƌĚĞƐĞů
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8,00
Le Brusseleir : chocolat blanc et spéculoos, chocolat chaud
ĞƌƵƐƐĞůĞŝƌ͗ǁŝƩĞĐŚŽĐŽůĂĚĞĞŶƐƉĞĐƵůĂĂƐ͕warme chocoladesaus
Le Brusseleir : white chocolate and speculoos, hot chocolate
8,00
Banana split : vanille et sauce au chocolat
Banana split : vanille en chocoladesaus
Banana split : vanilla and chocolate sauce
8,00
ŽƵƉĞΗŌĞƌͲŝŐŚƚΗ͗sorbet chocolat, coulis de menthe maison (sans gluten ni lait)
ΗŌĞƌͲŝŐŚƚΗĐŽƵƉĞ͗chocoladesorbet met een huisgemaakte coulis van munt (zonder gluten of melk)
ΗŌĞƌͲŝŐŚƚΗƐƵŶĚĂĞ͗ĐŚŽĐŽůĂƚĞƐŽƌďĞƚ͕ĐŚĞĨΖƐŽǁŶŵŝŶƚĐŽƵůŝƐ;ŐůƵƚĞŶĂŶĚĚĂŝƌLJͲĨƌĞĞͿ
GIO’S STRADA
ITALIAN FRESH FOODTRUCKS
www.giosstrada.be
Gios-Strada
ŽĻƐĀåŹŇƐķåķÆŹŇƐÚåĮƐűĚŇƣDŽƐÚåƐŹƣDŽåĮĮåžű
The quality of the article
should be its greatest
achievement.
JOHN DEWAR; FOUNDER OF DEWAR’S & SONS, ESTD. 1846.
A crafted blend made of over 40 grain and malt
whiskies and winning more than 500 awards.
The smooth and heather honeyed taste of
Dewar’s is iconic.
Onss vakm
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RUE
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ELTIC DEVICE AND THE JOHN DEW
WAR
R SIGNATURE ARE TRADEMA
ARKS.
Boissons alcoolisées
Alcoholische dranken
Alcoholic drinks
Alcools | Alcohols | Spirits
Gin Bombay Sapphire Fever Tree Tonic
Gin Hendrick's Fever Tree Tonic
Gin Tanqueray 10 Fever Tree Tonic
Rhum Bacardi
Rhum Bacardi Reserva
sŽĚŬĂƌŝƐƚŽīƌƵƚ͕ZĞĚ Vodka Grey Goose
Scotch Whisky William Lawson’s
Scotch Whisky J&B
Scotch Whisky Johnnie Walker Red Label
Tequila Camino Real
+ Red Bull
10,00
15,00
15,00
10,00
12,00
10,00
16,00
10,00
10,00
10,00
10,00
3,00
Liqueurs | Likeuren | Liqueurs
ŵĂƌĞƩŽĚŝ^ĂƌŽŶŶŽ
Bailey's
Grand Marnier
Sambucca
Cointreau
ϳ͕ϬϬ
7,00
7,00
7,00
7,00
Pousses
Sterkedranken
Shots
Rhum - Rum - Rum
Banks 7 Golden Age (43°)
16,00
Whiskies - Whisky's - Whiskies
Scotch Blend
Dewar’s (43°) 12 ans
Johnnie Walker Black Label
Bourbon
Jack Daniel’s
Single Malt
Aberfeldy (40°) 12 ans
Royal Brackla (40°) 12 ans
12,00
10,00
8,00
15,00
24,00
Cognacs, Armagnacs & Eaux-de-Vie
Cognac Otard VSOP
Joy - Bas Armagnac
Calvados Pays d'Auge (40°)
10,00
10,00
8,00
Vins | Wijnen | Wines
Champagne
coupe
bouteille
Vin rouge | Rode wijn | Red wine
Monopole Heidsieck & Co
10,00 59,00
Pommery Brut Royal
12,00 69,00
Pommery Brut Royal Magnum 1,5l
149,00
Pommery Brut Rosé
89,00
Pommery ^ƵŵŵĞƌƟŵĞůĂŶĐĚĞůĂŶĐƐ
89,00
Cuvée Louise Millésime 2002
199,00
Château Mémoires 2013/2014
Bordeaux - Organic
24,00
Château Couronneau 2014/2015
Bordeaux Supérieur - Biodynamic
28,00
Vin rosé | Rose wijn | Rose wine
Château Peybonhomme Les Tours 2014
29,00
Cru Bourgeois Premières Côtes de Blaye - Organic
^ƵŵŵĞƌƟŵĞ by La Gordonne 2014/2015
24,00
42,00
ŚąƚĞĂƵWĂƚĂĐŚĞĚ͛ƵdžϮϬϭϭͬϮϬϭϮ Médoc - Cru Bourgeois
ϱϲ͕ϬϬ
39,00
ŚąƚĞĂƵWĞƟƚŽĐƋϮϬϭϮͬϮϬϭϯ
Saint-Estèphe
ϱϴ͕ϬϬ
Côtes de Provence
magnum
La Chapelle Gordonne 2014/2015
Côtes de Provence
Ad Rosam 2015
29,00
Bordeaux - Cabernet Sauvigon, Franc
WŽŵƉŽŶĞƩĞϮϬϭϱ
ϯϱ͕ϬϬ
͚>ĞƐWŝŽƵƐ͛ͲϮϬϭϰͬϮϬϭϱ Côtes du Rhône - Organic
Château Le Priolat 2011/2012
Francs - Côtes de Bordeaux
Ϯϴ͕ϬϬ
42,00
magnum 85,00
Domaine de Sulauze - Coteaux d’Aix en Provence
Biodynamic
ŚąƚĞĂƵDĂŐŶĂŶ>Ă'ĂīĞůŝğƌĞϮϬϭϭͬϮϬϭϮ ϱϰ͕ϬϬ
Saint-Emilion Grand Cru
Vin blanc | Witte wijn | White wine
Chênes de Bouscaut - Pessac Léognan 2011
Propriété Sophie Lurton - Cru classé
55,00
Château Mémoires 2015
24,00
AD Francos - Côtes de Bordeaux 2011
Francs-Côtes de Bordeaux
ϳϮ͕ϬϬ
28,00
ŽŵĂŝŶĞŝĞƵůĞĮƚ͚>ĞƐƌŽƩĞƐ͛ϮϬϭϭͬϮϬϭϮ 36,00
Côtes du Rhône Villages Visan - Biodynamic
31,00
Bordeaux - Sauvignon - Organic
ĂůĚŽƌĂdĞƌƌĞĚŝŚŝĞƟϮϬϭϯ
Chardonnay - Abruzzo - Biodynamic
'ĂůŝŶĞƩĞϮϬϭϰͬϮϬϭϱ
Domaine de Sulauze - Coteaux d’Aix - Biodynamic
Pinot Gris “Kluisberg” 2013/2014
33,00
Vin de Belgique - Belgische wijn - Belgian wine
Sancerre 2014
ϯϴ͕ϬϬ
44,00
Gamay - Domaine Marionnet 2014/2015
49,00
Dominique Cornin - Organic
35,00
Premières vendanges - ƵǀĠĞEĂƚƵƌĞ͕ƐĂŶƐƐŽƵīƌĞ
aussi servi frais - ook koel geschonken - also available chilled
>ŝĂŶĞϮϬϭϰͲŽƚĞĂƵdžĚ͛ŝdžĞŶWƌŽǀĞŶĐĞ
EĂƚƵƌĞƐĂŶƐƐƵůĮƚĞƐĂũŽƵƚĠƐͲBiodynamic
ϯϮ͕ϬϬ
aussi servi frais - ook koel geschonken - also available chilled
Au verre | Per glas | Glass
Blanc
Château Mémoires - Bordeaux
Pouilly Fumé "Argile à Silex"
Pouilly Fuissé
ŚŝŶŽŶ͚ŚąƚĞĂƵĚĞŽƵůĂŝŶĞ͛ϮϬϭϰͬϭϱ
Loire de Touraine - Biodynamic
aussi servi frais - ook koel geschonken - also available chilled
Domaine Bouchié Chatellier
Pouilly Fuissé 2014/2015
38,00
39,00
Jean-Paul Picard
Pouilly Fumé "Argile à Silex" 2014
ŚŝĂŶƟZƵĮŶĂ͚&ƌĂƐĐŽůĞ͛ϮϬϭϯͬϮϬϭϰ
/ƚĂůŝĂͲŚŝĂŶƟZƵĮŶĂK'- Organic
WŝŶŽƚEŽŝƌĚΖůƐĂĐĞ͚dƌĂĚŝƟŽŶ͛
5,00
8,00
10,00
Rouge
Château Mémoires - Bordeaux
WŝŶŽƚEŽŝƌĚΖůƐĂĐĞ͚ƵǀĠĞdƌĂĚŝƟŽŶ͛
Château Le Priolat - Bordeaux
5,00
ϳ͕ϬϬ
8,00
Rosé
^ƵŵŵĞƌƟŵĞ by La Gordonne
5,00
ϯϰ͕ϬϬ
Fernand Engel - Organic
aussi servi frais - ook koel geschonken - also available chilled
Millésimes sous réserve de disponibilité
Ceci n’est pas un chou.
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