Truite en papillote

Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Pour
4 pers.
Truite en papillote
Préparation :
Ingrédients pour 4 pers
- 4 truites individuelles
- 1/2 botte de persil
- 2 gousses d'ail
- 4 CS d'huile d'olive
- le jus d'un demi citron
- sel et poivre
1- Videz les truites (ou demandez au
poissonnier), rincez-les, puis posez-les sur du
papier absorbant.
2- Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8).
Pendant ce temps, hachez finement le persil et
l'ail. Mettez-les dans un bol, ajoutez l'huile
d'olive, le jus de citron, salez et poivrez.
Mélangez bien.
3- Mettez cette préparation à l'intérieur de
chaque truite. Placez chaque poisson dans un
carré de papier spécial papillote, refermez-les et
enfournez pour 15 à 20min de cuisson.