SAUCE CHIEN

SAUCE CHIEN
Cette sauce accompagne les plats de poissons grillés, les crustacés et même les viandes
grillées au barbecue.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
4 cives, (= Oignons Pays)
4 citrons verts,
Persil,
2 cuillers d’huile d’olive,
Ail,
Piment
Préparation
Hacher l’ail, la cive, le persil et le Piment et les mettre dans un petit saladier avec l’huile d’olive,
Verser le jus des citrons et 15 cl d’eau bouillante.
Laissez infuser en recouvrant d’un linge propre
Servir bien frais.