FRA - Cenone Capodanno 2015 A4
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FRA - Cenone Capodanno 2015 A4
Réveillon de la Saint-Sylvestre 2015 Apetizer de Bienvenue Soucette glacée au goût de crabe Brochette avec trilogie de boulettes aromatisée (agneau, boeuf et poulet) Aubergine frit avec Mozzarella de bufala Les Hors d’oeuvre Millefeuille de veau du Pays et paté avec ris de veau et réduction de vin Marsala Baudroie avec mousse de pomme de terre au safran et sauce de grenadier Les Entrées Tortellone maison au artichaut sur un calmars grillé et sauce d’ecrevisse de rivière Risotto “Carnaroli” mèlangé à la Ricotta de montagne et cerfuil avec coeur de brocoli aromatisé au curcuma Les plats de poisson et viande Filet de poisson San Pietro mariné à la marjolaine sur pommes croquettes à la courge et salade de bourgeons Sakura, avocat et dattes Filet de cerf pané aux fines herbes et sauce au liqueur Cassis, garniture croquantes Le Dessert Petit gateaux au réglisse avec double sauce de menthe et sorbet au “Crodino” gingembre et carotte Petit plat du bonne chance Plat traditionnelle de Cotechino et lentilles de Castelluccio avec libre offre pour lever des fonds pour l’Association “Telefono Azzurro” qui s’occupe de la protetion et la défense des enfants Chef: Andrea Mei euro 120,00 par personne (boisson exlus) Ristorante Il San Pietro via Roma, 9 - Limone Piemonte tel. 0171 929074 www.san-pietro.it