queue lotte pêcheuse s/ps/a 400/900 g fiche technique produit

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 17/12/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
QUEUE LOTTE PÊCHEUSE S/P S/A 400/900 G
SURGELES
Fournisseur : Hubco
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
-
Code produit distributeur
451406
Gencod
-
Description produit
Queue de lotte pêcheuse sans peau, congélation IWP
Nom scientifique
PHOTO
Lophius Gastrophysus
Zone de pêche
Pêché au chalut, Atlantique Sud Ouest (FAO 41)
Origine
Brésil
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Calibre: 400/900g
Composition : Queue de lotte (poisson),
Allergènes : poisson / Présence possible : néant
Mode de restitution : OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
70
Glucides
Totaux (g)
0.4
Energie (kJ) Protéines (g)
298
16.7
Sucres
simples (g)
-
Matières
grasses (g)
0.2
Acides gras
saturés (g)
-
P/L
Sel (g)
83.5
-
Calcium
(mg)
-
Fibres (g)
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Poisson ayant un rapport P/L > 2
4 repas sur 20 minimum
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005)
Flore aérobie
(dans 1 g)
Germes
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
Normes (m)
NR
NR
NR
NR : non recherché dans l'application du réglement 2073/2005
NR
Entérobactéries
Clostridium
Staphylocoques
à 37°C (dans 1
perfringens
coag + (dans 1 g)
g)
(dans 1 g)
NR
NR
NR
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
NR
NR
Absence
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
carton 10kg
-
4
13
52
-
520
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à -18°C maximum
Ne pas recongeler un produit décongelé
OUI
24 mois
OUI
-
-
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 14/02/2013