Pommes de terre façon tarte

POMMES DE TERRE FAÇON
TARTE
LA CLIQUE VIENT DÎNER
10 mn. de préparation + 35 mn. de cuisson
BUDGET : «Small»
DIFFICULTÉ : «Comme bonjour»
4 personnes
PRÉPARATION
Epluchez les pommes de terre. Découpez-les en
tranches de 2/3 mm d’épaisseur. Dans un plat à tarte,
placez du papier sulfurisé. Disposez les tranches de
pommes de terre dans le fond du plat. Dans un bol,
versez l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel, de
poivre selon votre goût et ajoutez la gousse d’ail
hachée. Versez le mélange sur les pommes de terre.
Recouvrez de fromage et de feuilles de romarin finement hachées. Enfournez pendant 15 minutes dans
un four préchauffé à 180°C. Sortez le plat et recouvrez-le de votre garniture préférée : sauce tomate,
oignon, olives, tomates … Remettez le plat au four
pendant 20 minutes.
CONSEILS PRATIQUES
Vous pouvez servir la tarte en entrée ou en plat principal avec une salade. Vous pouvez aussi faire cuire
les tartelettes dans des moules individuels (raccourcir légèrement le temps de cuisson).
crédits photos: CNIPT
INGRÉDIENTS
▶▶800 g de pommes de terre de calibre moyen
pour cuisson au four
▶▶Huile d’olive
▶▶Tranches de fromage à pâte cuite
▶▶Romarin
▶▶1 gousse d’ail
▶▶sel, poivre
NOTRE CONSEIL
Les pommes de terre à chair fondante sont
tendres, avec une relativement bonne tenue à
la cuisson. Elles s’imprègnent à merveille des
ingrédients avec lesquels on les marie. Elles
sont particulièrement recommandées pour la
cocotte (plats mijotés) et le four (gratins, en
robe des champs).