Velouté de carottes au lait de coco

Les recettes de Séverine
Velouté de carottes au lait de coco
Par personne:
100 g de carotte
6 cl de lait de coco
¼ bouillon de légumes type cube or
6 cl d'eau
Préparation:
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Mettre dans une casserole les carottes, le lait de coco l'eau et le bouillon cube.
Porter à ébullition et cuire 15 minutes.
Laisser tiédir avant de mixer le tout.
Déguster...!