Potage de navet et de carottes au lait de coco - D-Trois

Potage de navet et de carottes au lait de coco
Ingrédients
½ tasse d’oignon
1 noisette de beurre
3 tasses de bouillon de volaille
1 boîte (284 ml) de lait de coco
1 tasse de navets coupés en dés
½ tasse de carottes coupées en dés
1 tasse de patates coupées en dés
1/3 de tasse de crème 15% ou 35%
sel et poivre
Préparation
- Faire suer l’oignon avec la noisette de beurre
- Déglacer avec le bouillon de volaille et ajouter le lait de coco, le navet, les carottes et les pommes de
terre
- Saler et poivrer au goût
- Porter le tout à ébullition de 20 à 25 minutes
- Passer au robot pour en faire une belle crème onctueuse
- Servir