Plats à emporter 2011 Nous vous prions de bien vouloir passer

Restaurant de Roscanvec – 17 rue des Halles – 56000 Vannes
[email protected]
02 97 47 15 96
Plats à emporter 2011
Nous vous prions de bien vouloir passer votre commande au minimum 48 h à l’avance
Saumon fumé par nos soins
50€/kg
Foie gras de canard confit au naturel (par tranche de 80g)
9€
Foie gras de canard mi-cuit nappé d’une fine gelée à la truffe noire,
brioche maison à la pistache et condiments en aigre doux
16€
Noix de St jacques dorées au poêlon, pizzetta de cèpes et légumes oubliés,
émulsion à la crème de truffe blanche d’Alba
17€
Blanc de bar, viennoise de truffe, parmentier de légumes en bouillon
24€
Poitrine de pigeon de M. Lemeur cuite rosée,
« mona lisa » à la parisienne truffées et liées au jus de viande
24€
Pithivier de foie gras, ris de veau et truffe noire
30€
La bûche gourmande aux parfums de noël, chocolat noir et châtaigne au whisky
10€
Une compotée de coings et de pommes comme une Tatin,
panna cotta à la vanille, gelée yuzu et sablé breton
8€