plats

P L AT S
Assortiment de fromages truffés
Velouté froid asperges vertes & courgettes, à la truffe 15€
Fromage de chèvre frais à la truffe, pain toasté
avec des copeaux de truffe fraîche de saison
Cold creamy asparagus-zucchini soup, fresh goat cheese garnished
with truffle, toast bread, seasonal truffle shavings
Tartine croque en sel
Copeaux de truffe fraîche de saison,
pain beurré truffé, mesclun de salade
Seasonal truffle shavings, butter bread with truffle, mixed greens
Brie de Meaux truffé, chèvre frais truffé,
pain toasté, mesclun de salade
Brie de Meaux and fresh goat cheese garnished with truffle,
toasted bread, mixed greens
13,5€
DESSERT & BOISSONS CHAUDES
13€
Fromage blanc fermier, fruits rouges
Miel à la truffe d’été
Farmhouse fromage blanc, fresh red fruits, honey with summer truffle
7€
Café2,6€
Carpaccio de tomates, mozzarella truffée
Copeaux de truffe fraîche de saison
Tomatoes carpaccio, mozzarella with seasonal truffle shavings
Salade Fraîcheur Crevettes roses, avocat, céleri, laitue, ciboulette,
mayonnaise à la truffe, copeaux de truffe fraîche de saison
Shrimps, avocado, celery, lettuce, chives,
truffle mayonnaise, seasonal truffle shavings
15€
Coffee
Thé Angelina
5€
Angelina Tea
19,5€
BOISSONS FRAÎCHES
Vittel / S.Pellegrino
50cl 4,5€
Coupe de Champagne Piper Heidsieck
Carpaccio de bœuf à la truffe
Copeaux de truffe fraîche de saison, parmesan, roquette
Beef carpaccio, seasonal truffle shaving, parmesan, rocket salad
Brouillade truffée
Mesclun de salade
Scrambled eggs with grated truffle, mixed greens
22€
14€
Glass of Champagne 12cl
12cl 13€
Saumur Champigny AOP
Domaine des Pierres rouges 12cl
6€
Lussac Saint-Emilion AOP
Château les Echevins 12cl
7€
Glass of red wine 12cl
Glass of red wine 12cl
Assiette de charcuterie truffée
et brie de Meaux à la truffe
17€
Raviolis à la truffe d’été
20€
Risotto à la truffe d’été
19€
Chablis AOP Moreau
Glass of white wine 12cl
Charcuterie assortment, truffle brie de Meaux cheese
12cl 8€
Côtes de Provence AOP, Jas d’Esclans
Glass of rosé wine 12cl
12cl 7€
Deux sauces au choix : crème de parmesan à la truffe
ou sauce tomate à la truffe
Copeaux de truffe fraîche de saison, roquette
Ravioli with summer truffle. Choose your sauce : parmesan cream with truffle,
or tomatoe sauce with summer truffle, seasonal truffle shavings, rocket salad
Copeaux de truffe fraîche de saison, roquette
Summer truffle risotto, seasonal truffle shavings, rocket salad
www.artisandelatruffeparis.com
prix nets en euros service compris. la maison accepte les chèques. 04-2014.
pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour - mangerbouger.fr
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération