Menu à 38 € Suggestions
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Menu à 38 € Suggestions
LES ENTRÉES Le Saumon fumé d’Ecosse « Label Rouge » et Garnitures 16 € La casollette de noix St jacques en herbes fraîches à l’ail rose 18 € Le Carpaccio de bœuf Holstein maturé 35 jours,mariné 7 jours 18 € Le Marbré de Foie Gras de Canard Landais, Confiture d’Oignons 19 € Les Croquettes aux Crevettes Grises Maison 17 € La ½ langouste grillée, sauce Malgache, risotto du jour 22 € Les Ravioles de Homard, Beurre à la Ciboulette 18 € Le Tartare de Thon Rouge issu des pêches durables, Algues Wakamé 17 € L’os à moelle grillé à la fleur de sel 15 € Menu à 38 € LES SOFTS DRINKS ET EAUX La Coupe de Champagne **** Gambas rôties Crêmeux de burrata au basilic **** Carre d’agneau de Sisteron Petit jus au romarin compoté de légumes du sud **** Soupe de melon Coca-Cola, Light, Zero, Fanta, Sprite, Ice Tea, Tonic 25 cl Jus orange, pomme, tomate 25 cl Chaudfontaine , plate et petillante 25 cl Chaudfontaine plate, semi et petillante 50 cl LES BIERES BELGES EN BOUTEILLE 33 CL Stella Artois Leffe blonde ou brune Blanche de Hoegaarden ou Rosé Orval Duvel 3€ 3,5 € 3,5 € 6€ 5€ LES APERITIFS LES POISSONS ET CRUSTACÉS LE DOS DE CABILLAUD • à L’Ostendaise 25 € LES GOURMANDISES LE THON ROUGE • Mi Cuit Sauce Vierge 24 € Crème Brulée à la Vanille Bourbon 9€ Sabayon Minute 9€ Pavlova aux fruits de saison 9€ Dame Blanche ou Noire au chocotoff 9€ Profiteroles au Chocolat 9€ Colonel (sorbet citron et vodka) 9€ Bouchon au Vieux Rhum, Crème et Coulis 9€ LA SOLE • Meunière, Purée au Beurre 2,5 € 3€ 2,5 € 5€ Prix du jour LA BOUILLABAISE • Poissons et crustacés du jour 26 € LES GROSSES GAMBAS • Rôties, Saveurs d’été 26 € LES VIANDES ET VOLAILLES LE BŒUF • Filet mignon de Charolais 280 gr Grillé et Sauce 24 € Trio de Sorbets 9€ LE BŒUF • L’entrecôte Holstein maturée de 42 jours, 280 gr et Sauce 38 € Soupe de melon ,sorbet aux framboises 9€ LE BŒUF • Tartare de Filet bœuf minute au Couteau 18 € LE VEAU • Ris Braisé, béarnaise de homard 32 € LE COCHON • Secreto Iberico lentilles au Chorizo 24 € LES ABATS • Rognon de veau façon brassserie 22 € L’AGNEAU • Jarret cuit 7h,sauce au miel,ail et romarin 24 € LE VEAU • Osso Bucco et Pâtes fraiches 26 € LA POULARDE• Rôtie, en salade « César » 18 € Nos Sauces : Béarnaise, Choron, Archiduc, Poivre Vert Crème, Roquefort 9€ 10 € 6€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 8€ 7€ 8€ 8€ LES ALCOOLS J&B Johnnie Walker Red Label, Black Label Jack Daniel’s Hendrick’s Bombay Sapphire Monkey 47 Vodka Absolut Grey Goose Bacardi 8€ 8€ 8€ 8€ 8€ 14 € 8€ 9€ 8€ Entree : Gaspacho,lamelles de Pata Negra, gambas plancha 16€ POUR LES JEUNES GOURMETS Lasagne, Pâtes JF, Steak, Hamburger Suggestions La coupe de Champagne maison Kir royal Verre de vin blanc, rouge, rosé Kir vin blanc Martini blanc, rouge Pineau des Charentes Sherry dry Porto Picon (vin blanc /bière) Ricard Campari (soda /orange) Apérol 10€ LES VEGETARIENS Plats : Casserole de moules de Zeelande à votre façon 22 € La Burrata ,méli-mélo de tomates oubliées , basilic et huile d’olive 14 € Les Ravioles Ricotta et Basilic 16 € La Poêlée de Légumes, Eclats de Brousse de Chèvre 17 € Tous les allergènes peuvent être présents, n’hésitez pas à nous prévenir avant la prise de la commande. Alle allergenen kunnen aanwezig zijn, aarzel niet om ons op de hoogte te brengen alvorens te bestellen All the allergens can be present, do not hesitate to prevent us before the taking of the order. Salade Niçoise à notre façon mi-cuit de thon rouge 20 € La tomate aux grises de zeebrugge et son mesclun accompagné de frites et mayonnaise maison 24€ L’ecailler de la Brasserie du Parc est ouvert de octobre à février.)En dehors de cette période, vous pouvez passer vos commandes 48 heures à l’avance. Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.