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29/08/14
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Billet
Bien ou mal payés ?
Un dossier sur l’Algérie,
quelle drôle d’idée !
Voilà probablement ce
que bon nombre de
lecteurs vont se dire en
découvrant ce numéro
de septembre, alors
même que ce pays est
actuellement fermé aux
bovins français. Certes,
les frontières algériennes étaient fin août
hermétiquement closes pour cause d’épizootie de fièvre aphteuse, mais des
mesures énergiques ont été prises et ce
débouché finira par rouvrir.
Et quoi qu’il en soit, à l’heure où la plupart
des taurillons français sont vendus moins
de 4 ¤ du kilo carcasse, il était tout de
même intéressant d’aller voir un pays où
les tarifs perçus pour des animaux similaires franchissaient en début d’été le seuil
des 6,50 euros.
Une différence qui a
de quoi surprendre
Bien entendu, il faut comparer ce qui est
comparable. Le coût de la main-d’œuvre et
les normes sanitaires sont loin d’être identiques entre les rives nord et sud de
la Méditerranée. Il n’en demeure pas moins
qu’une telle différence de prix a de quoi
surprendre alors que le salaire moyen et
donc le pouvoir d’achat des Algériens est
encore très loin de ce que nous connaissons
en France. Est-ce les animaux algériens qui
sont bien payés ou les animaux français qui
sont mal payés ? À chacun de trouver sa
réponse.
FRANÇOIS D’ALTEROCHE - Rédacteur en chef
Sommaire du n° 218
4
Rue des éleveurs
Savoir
Marché mondial en croissance La France face à de vrais défis
6
En Belgique : une nouvelle PMTVA très critiquée
8
L’entretien Jacques Agabriel, Inra
Enquête du Sniv : les industriels accusent les GMS de malmener
l’image de la viande
Baromètre
Rédaction
Cité régionale de l’agriculture
9, allée Pierre de Fermat
63170 Aubière cedex
Tél. 04 73 28 77 08 • Fax 04 73 28 77 85
[email protected]
Rédacteur en chef
FRANÇOIS D’ALTEROCHE [email protected]
Rédactrices
SOPHIE BOURGEOIS [email protected]
CYRIELLE DELISLE [email protected]
Rédacteurs machinisme
MICHEL PORTIER [email protected]
(responsable de rubrique)
GAËTAN COISEL [email protected]
LUDOVIC VIMOND [email protected]
Abonnements
VALÉRIE HAMEL [email protected]
Tél. 02 31 35 87 28
22
Le Sommet de l’élevage fait le plein d’exposants
Dossier
Algérie: un marché complexe mais prometteur
26
50
Le scénario de l’eldorado turc qui a viré au feu de paille peut-il se
reproduire en Algérie ? Rien de semblable estiment les connaisseurs
de ce marché qui devrait rester modeste mais s’avérer durable et de nature
à dynamiser l’exportation des broutards français.
Découvrir
À Saint-Gaudens en Haute-Garonne Leclerc joue la carte du local
76
Élever
ALIMENTATION
Démarche Génie-Pâtures Des génisses croisées finies à l’herbe
78
Les graminées sélectionnées sur leur valeur alimentaire
82
L’exploitation À L’EARL Leclerc (Ardennes) Un système simple et efficace
84
GÉNÉTIQUE
Gènes Diffusion dévoile son offre en génomique charolaise
88
Henry Peyrac, OS Aubrac : « La marge nette plus que le produit brut »
92
La Blanc Bleu fait son show à Libramont
95
VÉTÉRINAIRE
Préserver le couplage prescription-délivrance des médicaments
96
Vu par le véto « Il faut se méfier des plus petits que soi »
98
L’éleveur futé
Pour nous contacter
20
Sommet de l’élevage
Une porte tourniquet pour un passage aisé dans les prés
www.reussir-bovins.com
19
100
S’équiper
Mobilité Les différents types d’applications
pour piloter son troupeau à distance
102
Le troupeau sous surveillance vidéo en local ou à distance
102
La goulotte en mode pilote automatique
106
Essai Un télescopique doté d’une transmission originale
108
Tableau du mois Remorques et bennes de 16 à 18 tonnes
112
Choisir
Les nouveautés en équipements et agro-fournitures
Morceaux choisis
116
122
n° 218 • septembre 2014
3