Recette septembre 2011

Recette septembre 2011
Flan d'épinards
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Quantité
Recette
Epinards
500 g
Cuire les épinards à l'eau salée (ne pas égoutter en fin de cuisson)
Crème liquide
0,25 L
Passer au mixeur et réserver
Œuf
3 œufs
Réaliser l'appareil à crème prise avec la crème et les œufs
Sel et poivre
0,02 g
Assaisonner (sel poivre et muscade)
Beurre
0,20 g
Mélanger les épinards avec l'appareil à crème prise
Muscade
0,01 g
Cuire à four sec à 110°c / 35 minutes dans un plat beurré
Astuce : vous pouvez ajouter du fromage (chèvre, parmesan,,,) des dés de tomate ou de poivron à la recette,