flan d`épinards

2 octobre 2012
Flan d’épinards
Pour 6 personnes:
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600 g d’épinards en branche
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1 cuillérée à soupe d’huile
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100 g de lardons
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3 œufs
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20 cl de crème entière
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60 g de fromage râpé.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les épinards dans une poêle avec 1 cuillérée d’huile.
Dans une autre poêle, faire revenir et dorer les lardons ou du bacon.
Battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer.
Ajouter à cet appareil, les épinards, les lardons et le fromage râpé.
Bien mélanger.
Verser dans un moule ou plusieurs moules individuels.
Cuire 20 minutes au four.
Participants:
Jean-Philippe
Martine B
Bénédicte
Dyan