rillettes trad de canard 1.7 kg s/v terrine gres fiche technique produit

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 18/01/2016
www.krill.fr
PAGE : 1/1
RILLETTES TRAD DE CANARD 1.7 KG S/V TERRINE GRES
REFRIGERE
Fournisseur : BAHIER
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Bahier
Code produit distributeur
052994
Gencod
3 180 050 299 009
PHOTO
Rillettes de canard obtenues par un rissolage suivi d'une cuisson lente dans
la graisse de canard
Description produit
Origine
Fabriqué en France
Calibre / Poids
1,7kg
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition :Viande de canard, graisse de canard, sel de guérande, épices et plantes aromatiques (canard 109g pour 100g de produit fini).
Allergènes : Absence / Présence possible : Néant.
Mode de restitution : Ces rillettes sont délicieuses sur de fines tranches de pain de campagne grillés, accompagnées d'oignons grelots.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur (règlement 1935/2004 et ses modifications)
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement INCO 1169/2011
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
Energie (kJ) Protéines (g)
371
1536
Glucides
Totaux (g)
Sucres simples
(g)
Lipides (g)
Acides gras
saturés (g)
P/L
Sel (g)
Calcium
(mg)
Fibres (g)
0,5
0,2
33
-
0,54
-
-
-
18
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
Aide au lait scolaire
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Entrée contenant plus de 15% de lipides
4 repas sur 20 maximum
_
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
NR
NR
Clostridium
Rapport
Entérobactéries Staphylocoques
E. coli (dans 1 g)
perfringens
Flore/Lactique
(dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
(dans 1 g)
NR
NR
NR
NR
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 10 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
NR
NR
Absence
NR
NR : non recherché dans l'application du réglement 2073/2005
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb d'UVC par colis
Nb colis /
couche
Nb couche /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
Terrine grès de 1,7kg
2 terrine grès de 1,7kg
8
8
64
128
344
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
OUI
Poids net
colis
OUI
Condition de conservation
DLC
A conserver entre 0°C et 4°C maximum
OUI
29 jours
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
FR 72.331.001 CE
EMB 72331A
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 05/03/2014