CONFIT 12 CUISSES CANARD BOITE 5/1 3.825 kg FICHE

FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 05/02/2015
www.krill.fr
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CONFIT 12 CUISSES CANARD BOITE 5/1 3.825 kg
FRAIS
DESCRIPTION DU PRODUIT
MARQUE
KRILL ESSENTIEL
Code produit distributeur
052775
Gencod
3 661 366 476 037
Confit de 12 cuisses de canard origine France – boite 5/1
Cuisses de canard salées, cuites dans la graisse, parées et conditionnées
en bidon, avec graisse de couverture. Produit stérilisé.
Description produit
PHOTO
Produit transformé en France
Origine France
Espèce / origine
Calibre
Calibre des cuisses de canard 160/180 g
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Cuisse de canard 55% cuites dans la graisse de canard, sel
Allergènes présents : absence / Présence possible : néant.
Mode de restitution : Sortez délicatement les confits de leur boîte et retirez l’excédent de graisse (très fine et très parfumée, vous pouvez la conserver au
réfrigérateur pour cuisiner d’autres préparations). Les confits se dégustent bien dorés et croustillants. Dans une poêle chaude, déposer-les côté peau en
premier. Quand la peau est bien dorée, finissez de réchauffer l’autre côté doucement avant de servir accompagnés d’une purée d’oseille, d’une fricassée de
champignons ou de pommes de terre Sarladaises.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement INCO 1169/2011.
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
DECLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100 g
Energie
(kCal)
Matières
grasses (g)
22,9 dont
0,4 dont
acides gras
sucres <0,1g
saturés 6,2 g
Energie (kJ) Protéines (g) Glucides (g)
305
1269
24.6
P/L
Sel (g)
-
-
-
-
1.07
1.55
-
-
-
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Plat protique ayant un rapport P/L > à 1
Libre
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Stabilité par étuvage 7 jours à 37 °C, écart de PH entre boîte étuvé et témoin < 0,5
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb UVC par colis
Colis
Nb de colis /
couche
Nb de couche / palette
Nb de colis / palette
Poids / palette
(kg)
Poids net bidon : 3825g
Poids brut : 4200g
3
carton
12
4
48 fardeaux
622
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
Température conseillée
entre 0°c à +4°C.
OUI
48 mois
OUI
FR 46.256.001 CE
-
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 19/05/2014