CONTRAT DE COMMANDE DE PAINS BIOLOGIQUES

CONTRAT DE COMMANDE DE PAINS BIOLOGIQUES
Ce contrat est passé entre les membres d’AlimenTerre et la Boulange
Authentique pour la période du 1 octobre 2013 au 31 mars 2014.
La boulange Authentique c’est :
ƒ
Une gamme de pains variés réalisés dans une démarche associant
tradition et qualité :
- Céréales biologiques de terroir
- Farines moulues à la meule de pierre
- Pétrissage lent
- Fermentation longue au levain naturel
- Façonnage manuel
- Cuisson au four à bois
ƒ
Un boulanger, Serge DAVID, 5 rue du stade 79100 LOUZY
Tel : 06-89-52-58-46
Email : [email protected]
Siret : 41082947700042
Livraison de pain : Tous les vendredis de 18 à 19 H à la Guinguette.
Contenu du contrat :
Je soussigné(e)
M. Mme ………………………………………….
résidant à …………………………………………
Tel : …………………………………….
Email : ………………………………….
M’engage pour la période ci-dessus mentionnée à venir prendre ma commande
de pain chaque semaine (en cas d’oubli cette dernière ne sera ni remplacée ni
remboursée). Je dispose cependant de 3 semaines sur cette période pour ne
pas commander.
Accepte également les variations des pains fournis liés aux intéractions entre la
fermentation naturelle au levain, les aléas climatiques ainsi que les irrégularités à
la cuisson au feu de bois.
En contrepartie,
Serge DAVID, Boulanger, s’engage à fournir chaque semaine les pains
commandés ainsi qu’à
assurer avec les autres producteurs une présence
minimum à chaque distribution. Les vacances du Boulanger sont grisées dans le
tableau des commandes.
Les commandes sont à préciser sur le tableau ci-joint. La commande peut
évoluer et changer chaque mois. L’adhérent s’engage à signer 6 chèques (1 par
mois) lors de la signature du contrat. Ces chèques seront encaissés au début de
chaque mois. Des commandes supplémentaires au contrat sont envisageables
dans la mesure d’une réservation faite au plus tard le mercredi soir précédant la
livraison.
Campagne
(blé T80)
Pains courants
Rustique
(blé T65,
seigle T130)
Spéciaux
Carré complet
(blé T 110)
Engrain
T 110
Gourmands
Campagnol
Seigle
Ecureuil
pomme et
T 130 raisin/noisette
lin
Mulot
figue et
noix
Brioche
Tresse Barquette
Forme
Boule
Boule
Boule
Pain
Pavé
Pavé
Tourte
Tourte
Pain
Pain
Pain
Poids
P.U en €
1,5kg
800g
800g
500 g
1kg
500g
600 g
800 g
500 g
500 g
500 g
600g
250 g
6
3,2
3,5
2,2
4
2
4,5
4
3,2
3,2
3,2
8,4
3,5
4
11
octobre
18
25
1
8
novembre 15
22
29
6
13
décembre
20
27
3
10
17
janvier
24
31
7
14
février
21
28
7
14
mars
21
28
Le montant de ce présent contrat est de …………… euros à régler lors de sa signature. Règlement par chèque ou espèces tous les mois.
Fait en …….. exemplaires à …………………………… le ………………………..
Signature de l’adhérent
Signature du producteur
Montant
Mensuel