pains nutrtion sante - Maison du boulanger

Pains nutrition santé
Mercredi 16 Mars 2011
à la Maison du Boulanger
à Coutances
Pour tous les artisans qui souhaitent élargir leur gamme de pains aux qualités nutritionnelles bien connues.
Le but de cette formation est de réaliser des pains à base de céréales originales et informer les participants sur les intérêts nutritionnels de ces pains.
Fabrications abordés au cours de cette journée :
*
*
*
*
*
*
*
Pain sans gluten
Pain à la farine de kamut
Pain aux germes
Pain au gluten
Pain d’avoine
Pain d’épeautre
Baguette de blé concassé (Baguette alto)
N’ hésitez pas à vous renseigner à votre groupement professionnel des boulangers
Maison du Boulanger
Rond Point De Lattre de Tassigny -BP 421 50204 COUTANCES Cedex
Tél : 02.33.19.05.50 Fax: 02.33.19.05.58
Mail: [email protected]
www.laboutiqueduboulanger.com
www.boulangerie50.org