MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Informations & inscriptions
Envoyez vos CV et lettres de motivations à l'adresse suivante :
Greta TH : Lycée Escoffier (Cagnes/mer)
Contact: Lycée Paul AUGIER
163, boulevard René Cassin - 06203 NICE
téléphone : 04 93 72 77 80
Alpes Maritimes / Var
MC Pâtisserie, glacerie,
chocolaterie, confiserie spécialisées
MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie,
confiserie spécialisées
Public
Salariés,
demandeurs
d’emploi,
individuels ayant acquis un CAP
pâtissier, un CAP glacier fabricant,
un CAP chocolatier confiseur, un
BEP alimentation, option pâtisserie,
glacerie, chocolaterie confiserie et
candidats pouvant justifier d’au
moins trois années d’expérience
professionnelle.
Métiers préparés : La formation permet d'accéder aux postes de
tourier, entremétier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier. Elle
permet de se perfectionner dans la production de desserts,
chocolats et confiseries (praline, nougatine…).
● Généraux : obtenir tout ou en partie du diplôme et s’insérer dans un
emploi le plus durable possible.
● Secteurs d’activité : Ce métier peut s’exercer dans un restaurant,
chez un traiteur, en boutique, salon de thé, ou encore dans le
secteur de l’agroalimentaire (industrie du dessert, de la
viennoiserie, de l’activité traiteur…), dans la grande ou moyenne
distribution (laboratoire de pâtisserie ou pâtisserie boulangère,
traiteur…) ou encore dans la restauration de collectivités.
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Lieu
Durée
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Objectifs
450 heures en centre
560 heures en entreprise
Coût
Nous contacter
Contenu
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Pratique professionnelle
Arts appliqués
Sciences appliquées
Technologie professionnelle
Dossier professionnel
Sauveteur secouriste du travail (SST)