chausson a la viande

CHAUSSON A LA VIANDE
QUEL(S) RESTE(S) ?
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Viande
AUTEUR DE LA RECETTE : 2nde pro 2012-2013 – Lycée Professionnel AGIR de Langon
DATE DE REDACTION DE LA FICHE RECETTE : Janvier 2014
NOMBRE DE PERSONNES : 6
1. INGREDIENTS
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500g de viande
1 pâte feuilletée
2 oignons
30g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
Sel, poivre, muscade
Sauce tomate
2. PREPARATION
Hachez la viande et faites la revenir avec des oignons pelés et hachés dans un mélange huile /
beurre. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Laissez cuire 3 minutes. Ajoutez la sauce
tomate.
Sur des ronds de pâtes feuilletées, déposez une boulette de viande. Repliez en deux pour former un
chausson. Soudez bien les bords. Dorez le dessus avec du jaune d’œufs.
Cuire 30 minutes.
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