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Porc au caramel
Préparation : 10 à 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 oignons, 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 600g de viande (filet
mignon, mais le mieux c'est qu'il y ait du gras pour que la viande ne soit pas sèche),1 flacon de
caramel liquide, 4 cuillères à soupe de sauce soja salé, du riz basmati pour 4 personnes.
Préparation :
Hachez les oignons, l'ail et les échalotes. Coupez la viande en petits cubes. Dans une poêle, faites
revenir la viande dans un peu d'huile, puis ajoutez les oignons, l'ail et les échalotes.
Une fois le tout revenu, dans un fait-tout de préférence, ajoutez le caramel et la sauce soja et laissez
cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajustez selon votre goût. Ajoutez un demi verre d'eau et faites
réduire pendant 10 minutes environ. Servez avec le riz.