Programme du séminaire 2013-2014

LABORATOIRE D’ANTHROPOLOGIE SOCIALE
Équipe « NOURRITURES »
Aïda KANAFANI-ZAHAR et Noëlie VIALLES
De 10h à 12h, salle 7, Collège de France, 11 Place Marcelin Berthelot, Paris 75005
Programme 2013-2014
Mardi 19 novembre 2013
Sarah CABALION, Buveurs de lait et amateurs de viande: aperçu des pratiques
alimentaires actuelles des Touaregs de la Tagaraygarayt (Azawagh, Niger).
Mardi 17 décembre 2013
Valérie BOUDIER, Représenter la viande et la boucherie dans la peinture
flamande et italienne du 16e siècle.
Mardi 14 janvier 2014
Georges CARANTINO, De l'adoption des plantes alimentaires exotiques. Le cas
emblématique de l'acceptation de la pomme de terre en France.
Mardi 11 février 2014
Anne-Marie BRISEBARRE, Les représentations de la viande des animaux clonés.
Mardi 18 mars 2014
Faustine REGNIER, Normes d'alimentation et standards corporels en France et
aux Etats-Unis (1930-2010).
Mardi 8 avril 2014
Araceli GONZALEZ VASQUEZ, Le couscous marocain revisité : manger avec les
morts, nourrir les jnûn et empoisonner les saints.
Mardi 13 mai 2014
Marie KEROUEDAN, Questions d'alimentation urbaine sur le territoire d'Est
Ensemble (Seine-Saint-Denis) (intitulé provisoire)
Mardi 10 juin 2014
Pierre SAUNIER, La structure des repas ; normes et transgressions.
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