Velouté du moment ou Rouleau impérial au poulet, mayo au pesto

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Velouté du moment ou Rouleau impérial au poulet, mayo au pesto
Les entrées
Velouté du moment
ou
Rouleau impérial au poulet, mayo au pesto de basilic
ou
Petite verte et vinaigrette
Les plats
Quart de poulet mariné à la portugaise au choix du rôtisseur 21 |
Pizza « la cochonnette », sauce tomate, bacon, pancetta,
concassé de piments et tomates, parmesan 24 |
Pavé de saumon laqué à l’érable, crumble de pacanes, bacon 29 |
Épaule de bœuf poêlée en croûte de moutarde et épices,
accompagnements du moment 34 |
Linguini à l’effiloché de bœuf, demi-glace crémeuse aux porcinis,
fines herbes, parmesan 29 |
Demi-poulet mariné à la portugaise 27 |
----------------------------------Café, thé ou tisane
Délice du ciel 5
*Pain servi sur demande
Les entrées
Cocktail renversé de crevettes tigrées
14 |
Mayonnaise à l’orange
Carpaccio de betteraves jaunes
9|
Concassé de pacanes et crumble de chèvre, vinaigrette à la pomme et érable
Tataki de thon en croûte de sésame 16 |
Sauce ponzu
Les plats
PIZZA
La Santorini
NOUVE AU
21 |
La Roma
Pizza au pesto, légumes
grillés et fromage
de chèvre
Sauce tomate maison,
pepperoni et mozzarella
L’Appartement 4
Sauce tomate maison,
mozzarella di latte,
huile d’olive et mozzarella
La Margherita
19 |
Sauce tomate
maison, pepperoni,
champignons, piments
et mozzarella
La Real Madrid
L’Algarve
21 |
Sauce tomate maison,
chorizo, tomates
confites, piments grillés,
basilic frais et mozzarella
La Cochonnette 19 |
16 |
21 |
Poulet grillé, mandarines,
bébés épinards, lardons,
piri-piri et mozzarella
La « Q »
Sauce tomate maison,
bacon, pancetta,
concassé de piments et
tomates, parmesan
17 |
18 |
Pancetta, bacon fumé,
jalapeños, sauce BBQ
et coriandre
* Sauce Ranch maison
1,50 |
poulet
Servi avec frites assaisonnées, sauce piri-piri et salade de chou du Fogo.
Au choix : sauce épicée, douce ou aïoli
Quart poitrine
17 |
Demi-poulet
23 |
Quart cuisse
15 |
Poulet entier
30 |
Deux cuisses
19 |