cucina italiana e la vera pizza

CUCINA ITALIANA
E
LA VERA PIZZA
1, rue Monsigny - Paris 2e
BOISSONS FRAÎCHES
APÉRITIFS
BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola 33cl 4 m
Coca Cola Light 33cl 4 m
Jus d’orange pressée 20cl 6 m
Orangina 33cl 4 m
Schweppes 33cl 4 m
Nestea 33cl 4 m
Jus de fruit 25cl (orange, tomate,
ananas, pomme, pamplemousse) 4 m
Bière italienne
Peroni 33cl 4,50 m
Bière française
Heineken 33cl 4,50 m
EAUX MINÉRALES
Perrier 33cl 3,50 m
Chateldon 75cl 6 m
Evian prestige 75cl 6 m
Ducale naturelle 50cl 3,50 m
Ducale naturelle ou pétillante 1L 7 m
APÉRITIFS
Prosecco DOC Zardetto 11cl 9 m
Champagne Roberdelph Brut 10 m
(sélection du sommelier) 11cl
Spritz: apérol, prosecco, soda 11cl 7,50 m
Porto rouge 6cl 5 m
Ricard, Pastis 4cl 5 m
Campari, cynar apérol 5cl 5 m
Martini rouge ou blanc 6cl 5 m
Suze 5cl 5 m
Marsala œuf ou amande 5cl 5 m
Américano 6cl 6,50 m
Gin 5cl 6 m
Vodka 5cl 7 m
Kir vin blanc (cassis) 11cl 5,50 m
Kir Royal 10 m
(champagne Roberdelph) cassis, mûre, pêche 11cl
≥
BULLES
Prosecco Brut DOC Zardetto 38 m
Prosecco Brut Treventi DOCG Zardetto 45 m
Champagne Roberdelph 50 m
(sélection du sommelier)
Lanson Extra Age Brut 70 m
Ruinart Brut 75 m
Whisky
J&B 4cl 7 m
Chivas 4cl 7 m
Jack Daniels 4cl 9 m
Whisky pure Malt
Talisker (10 ans) 4cl 9 m
Glenmorangie (12 ans) 4cl 9 m
Lagavulin (16 ans) 4cl 9 m
≥
C O C K T A I L S 10,50 m
Bellini (prosecco, crème de pêches)
Mojito (Rhum, sucre de canne, menthe fraîche, citron, soda)
Mojito Royal (Rhum, sucre de canne, menthe fraîche, citron, champagne)
Pina Colada (Rhum blanc et brun, noix de coco, ananas)
Cosmopolitain (Vodka, triple sec, citron vert, jus de cramberry)
ANTIPASTI FREDDI
NOS ENTRÉES FROIDES
Antipasti maison 15 m / personne
Dégustation de tous les hors d’œuvre
Vitello tonnato 13 m
Rouelle de veau, sauce au thon et câpres de Pantelleria
Salumi d’Italia cascina agricola fortuna 14 m
Charcuterie italienne de Parme affinée 24 mois, coppa, pancetta, culatello
Mozzarella di Bufala alla rucola con grappolo di Pachino 13 m
Mozzarella de bufflonne, roquette et tomates cerise
Culatello con burrata pugliese 19 m
Culatello et burrata pugliese
Carpaccio di manzo alla rucola, parmigiano reggiano 12 m
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan reggiano
Bresaola con carciofi freschi parmigiano reggiano 15 m
Bresaola, artichauts frais et copeaux de parmesan reggiano
Polpa di granchio avocat profumato al olio di tartufo nero 18 m
Tartare de tourteau, avocat parfumé à l’huile de truffe noire
Insalata d’astice sucrine e olio a limone 21 m
Salade de homard, sucrine, huile d’olive et citron
Insalata di carciofi, fiocchi di pecorino sardo e tartuffo nero d’estate 16 m
Salade d’artichauts poivrade, copeaux de pecorino sardo et truffes noires d’été
≥
ANTIPASTI CALDI
NOS ENTRÉES CHAUDES
Zouppetta di vongole piccante 13 m
Soupe de palourdes piquante
Fritto di eperlan salsa tartara 11 m
Friture d’éperlans sauce tartare
Calamari al forno 12 m
Poêlée de calamars
Prix de la carte nets service compris en euros
P R I M I P I AT T I E R I S OT TO
NOS PÂTES ET RISOTTO
Tortelloni della Nonna Lina 16 m
Tortelloni au potiron, sauge, parmesan et amaretti
Cannelloni di ricotta e blette ai pinoli 15 m
Cannelloni à la ricotta, blette et pignons
Pappardelle al pistacchio, pancetta e pomodorini secchi 16 m
Pappardelle pistache, pancetta et tomates sechées
Penne melanzane alla norma 14 m
Penne aux aubergines alla norma
Fagottini ai quattro fromaggi 13 m
Fagottini aux quatre fromages
Trofie liguri pesto genovese patate e fave 14 m
Trofie liguri au pesto genevese, pommes de terre et fèves
Spaghetti alla bottarga di muggine 16 m
Spaghetti à la poutargue de mulet, herbes aromatiques et huile extra vierge
Calamarata ai frutti di mare 18 m
Calamarata aux fruits de mer
Linguine al vongole pomodorini e peperoncino 14 m
Linguine aux palourdes et tomates cerise sauce piquante
Foglie d’ulivo speziato con gambas 18 m
Feuilles d’olive aux gambas pimentées
Risotto cappesante asparagi 21 m
Risotto aux saint-jacques et asperges
Risotto alla milanese e parmigiano 20 m
Risotto safrané au parmesan
Risotto nero di seppia e calamari 21 m
Risotto à l’encre de seiche et calamars
≥
P I AT T I D I C A R N E
NOS VIANDES
Bocconcini di vitello con melanzane e mozzarella e caponata 22 m
Médaillon de veau aux aubergines, mozzarella et caponata
Saltimbocca alla romana e penne all’ arrabbiata 19 m
Médaillon de veau au jambon de parme parfumé à la sauge et penne à l’arrabbiata
Costata di vitello alla milanese risotto 24 m
Côte de veau à la milanaise et risotto safrané au parmesan
Tagliata di Manzo al sugo profumato di rosmarino e patate saltate 23 m
Filet de bœuf sauce parfumée au romarin, pommes de terre sautées
Costata alla fiorentina e scalogno con polenta 43 m
Côte de bœuf (blonde aquitaine) aux échalottes et sa polenta (pour deux personnes)
Burger Dondelli pesto rosso rucola, pancetta e scamorza, patate fritte 18 m
Burger Dondelli pistou rouge, roquette, pancetta, scamorza et frites maison
≥
PESCI
NOS POISSONS
Filetto di pesce spada alla griglia con pesto all’aneto e pinoli caponata sicilianna 21 m
Filet d’espadon grillé au pesto, aneth, pignons, ratatouille sicilienne
Filetto di branzino alla plancha méli mélo di verdura 18 m
Filet de bar à la plancha méli mélo de légumes au naturel
Fritto misto 19 m
Friture de poissons du moment et ses légumes
Calamari ripieni spinacci freschi 17 m
Calamars farcis et épinards frais
PIZZAS
CLASSIQUES, MODERNES ou GOURMANDE
CLASSIQUES
Focaccia : huile d’olive, romarin, sel 7 m
Rossa : sauce tomate, basilic, ail, origan 9 m
Margherita : sauce tomate, mozzarella, basilic 10,50 m
Napoli : sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives 12 m
Norma : sauce tomate, mozzarella, aubergines, ricotta salata, basilic 13 m
Capriccio : sauce tomate, mozzarella,
jambon de parme, œuf, champignons, artichauts, olives 15 m
Ortolana : sauce tomate, mozzarella,
aubergines, peperoni, épinards, champignons grillés 14 m
4 Stagioni : sauce tomate, mozzarella,
artichauts, olives, champignons, jambon cuit 14,50 m
4 Formaggi : mozzarella, gorgonzola, provolone, parmesan 13 m
Calabrese : sauce tomate, mozzarella, ventricina piquant, olives, oignons 13,50 m
Siciliana: sauce tomate piquante, persillade de champignons, saucisse, aubergines 13,50m
Régina : sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons 12,50 m
MODERNES
Villa Dondelli : crème de truffes blanches,
mozzarella di bufala, champignons, roquette, parmesan 18 m
Pastorella : pesto de basilic, mozzarella, ricotta,
tomates cerise, pignons, mortadelle, roquette 18 m
Maremonti : mozzarella, tomates cerise, crevettes, artichauts, cèpes, persil 18 m
Culatello : mozzarella di bufala, culatello 24 mois d’affinage, roquette, parmesan 19 m
Burrata: sauce tomate, huile de basilic, cœur de burrata froid, tomates cerise, roquette 16 m
Bufala : mozzarella di bufala, champignons, épinards frais, speck et parmesan 15 m
Al Salmone : crème d’asperges, mozzarella, tomates cerise, saumon fumé 15 m
Valteina : mozzarella, roquette, bresaola, tomates cerise, parmesan 16 m
GOURMANDE
Noisetta : nutella, noisettes, chantilly 8 m
≥
Toute modification de la composition de nos pizzas
entraîne un supplément de 1,50 m par ingrédient
DOLCI
NOS DESSERTS
Tiramisu revisité 8 m
Panna cotta et son coulis de saison 8 m
Soufflé au grand chocolat 10 m
Gratin de fruits au sabayon 10 m
Fruits de saison 7 m
Glaces et sorbets de la Gelateria Marsala 7 m
Nougat glacé et son coulis 7 m
Affogato 8 m
Farandole de fromages italiens 8 m
Café gourmand 9 m
Tous nos desserts sont faits maison
et les glaces et sorbets proviennent de la célèbre Gelateria Marsala
≥
BOISSONS
CHAUDES
Café Musetti 2,50 m
Double café 4,50 m
Décaféiné 2,60 m
Thés et Infusions 3 m
Cappuccino 3 m
Irish Coffee 9 m
La Villa Dondelli vous accueille tous les jours
Réservation
01 42 96 16 61
[email protected]
www.villa-dondelli.fr