Restaurant du parc Traiteur
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Restaurant du parc Traiteur
Restaurant du parc Menus & Plats à la carte Traiteur 2014 Menu à 24 € Pressé de canard au foie de canard Poularde désossée farcie aux raisins de Corinthe Plateau de fromages Bûche pâtissière maison Menu à 32 € Feuilleté d’escargots au champagne et vin de Moselle Paupiette de saumon aux crevettes sauce ciboulette Filet de canette farcie aux cèpes Plateau de fromages Charlotte à la mirabelle de Lorraine Menu à 40 € Duo de foie gras, figues et poivre vert et sa gelée fine Filet de St Pierre au champagne Médaillons de veau lardé en feuilletage à l’émincé de Morelli Plateau de fromages Duo croquant chocolat et sa Ou Bûche maison à la crème de marron à l’armagnac Entrées froides Duo de foie gras de canard, figue et poivre vert 14 € Escalope de saumon en gelée sauce cocktail 10 € Salade de noix St Jacques et fruits de mer 12 € Tartare de saumon fumé au mascarpone 9€ Entrées chaudes Médaillons de lotte à l’estragon purée bohémienne16 € Filet de St Pierre au champagne riz basmatique 14 € Feuilleté d’escargots et champignons au blanc de Moselle 12 € Tourte Lorraine aux escargots sauce ciboulette Pour 8 personnes 48 € Viandes, volailles, gibier Pavé de Daguet aux marrons et baies rouges Gigue de chevreuil grand veneur sauce raifort Ris de veau poelé aux asperges sauce morilles Filet de veau lardé en feuilletage sauce champignons des bois Caille farcie à l’œuf sauce vigneronne 14 € 16 € 18 € 14 € 14 € Desserts Meringue glacée aux fruits rouges Buffet de desserts (7 desserts différents) 4,50 € 8€ Minimum 8 personnes * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Pour la garniture : 2 variétés de legumes et 1 choix de pommes de terre Prix par personne TTC 1 bouteille de bordeaux par tranche de 50 € Vous n’avez pas d’idée pour un cadeau ? Pensez au chèque cadeau Remotel