Le fondant de pied de porc aux lentilles du Puy et graines de

Menu tradition
37 € ttc
Le foie gras de canard cuit en terrine, son chutney
Ou
La soupière de potimarons aux langoustines sous sa croute feuilletée
Ou
Le fondant de pieds de cochon au confit de canard et lentilles du Puy
*****
Le filet de boeuf à la plancha , sauce poivre vert
Ou
Le dos de cabillaud roti en panure de noisette torréfié, couli de crustacés
Ou
Le croustillant de veau aux pleurottes, sauce foie gras
******
Desserts à choisir en début de repas dans la carte