DECORATION DE LA TABLE COMPRISE ET CHOISIE AVEC VOUS

Kir pétillant ou Cocktail et ses croquembouches
27.90€
Une entrée et un plat au choix
Salade Landaise(gésiers de volailles confits ,magrets fumet, tomates,
lardons, pommes fondantes tièdes
Salade Cocktail fraîcheur(crevettes,cœur de palmier, segments de pamplemousse,
tomates cerises,billes de melon…..sauce exotique)
Cornet de saumon fumé aux asperges Sauce citronnée
Croustade de fruits de mer
Assiettefestive de grosses crevettes, verrines d’avocats au crabeset
tartare de tomates. Sauces aux herbes fraîche.
Transparence de Billes de melons ,pastèquesau Pineau
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INTERMEDE GLACE
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Confit de canard et sa pomme au calvados
Emincé de noix de Veau à la crème de pleurotes et Noilly
Filet de sandre beurre blanc et sa confiture d’oignons
Pavé de bœuf réduction de St Raphaël et champignons des bois
Filet de saumon sur fondue de poireau sauce crustacée
Médaillon filet mignon porc sauce porto aux airelles
Suprême de volaille forestière
Tous les plats sont accompagnés de 3 sortes de légumes
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Trilogie de Fromages et son Mesclum sauce basilic et miel
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Cartes des gourmandises a définir par avance
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Café
Pour 4,90€ de plus par personne, boissons comprises : vin blanc1 bouteille pour 3,
vin rouge1 bouteille pour 3personnes, eau de source.
DECORATION DE LA TABLE COMPRISE ET CHOISIE AVEC VOUS