Bouillon vietnamien au poulet

Cook
in action
Bouillon vietnamien
au poulet
Le meilleur du
poulet à portée de main
Ingrédients pour 4 personnes
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2 boîtes de Target Poulet naturel
100 g de pousses de soja
100 g de vermicelles de riz
2 cm de gingembre frais
2 jeunes oignons
1 cube de bouillon de légumes
½ botte de coriandre fraîche
2 clous de girofle
2 badianes (anis étoilé)
1 c. à c. de graines de coriandre
1 bâton de citronnelle
2 c. à s. de sauce nuoc mam
Piment rouge (facultatif)
Poivre
Confectionné avec 100% de poitrine de
poulet sans la peau, Target Poulet offre
une solution ultra rapide et pratique pour
réaliser des plats nutritifs et légers.
Valeurs nutritionnelles
pour 1 bol
Énergie
Matières grasses
146 kcal
1,5 g
dont acides gras saturés
0,5 g
Glucides
21,7 g
dont sucres
0,1 g
Protéines
11,4 g
Fibres
1,7 g
Sel
1,5 g
Plus d’infos sur www.target-brand.be
Préparation
• émincer les jeunes oignons.
Rincer et ciseler la coriandre fraîche.
• Verser 1 litre d’eau dans une casserole, porter à ébul­
lition et ajouter les pousses de soja rincées, le gingembre
épluché et râpé, les oignons, la badiane, les clous de
girofle, les graines de coriandre et la citronnelle. Laisser
bouillir pendant 20 minutes. écumer de temps de temps.
• Ajouter le cube de bouillon, la sauce nuoc mam et le
poivre, puis laisser mijoter 10 minutes.
• Passer au chinois et réserver le bouillon très chaud.
• égoutter le Target Poulet naturel et le couper en lanières.
• D
époser le Target Poulet naturel, les vermicelles de riz
et le mélange légumes-épices égoutté dans des bols ou
des assiettes creuses. Recouvrir de bouillon très chaud
et ajouter la coriandre fraîche (et éventuellement du
piment pour les amateurs).
4 4 > Food in action.com - décembre 2014
Target Poulet
naturel
Valeurs
nutritionnelles
énergie
Target Poulet
à la sauce tomate
Pour
100 g
Par portion
de 58 g
Pour
100 g
Par portion
de 58 g
113 kcal
66 kcal
123 kcal
71 kcal
Matières grasses
1g
0,6 g
2,1 g
1,2 g
dont acides gras
saturés
0,3 g
0,2 g
0,5 g
0,3 g
Glucides
0g
0g
0g
0g
dont sucres
0g
0g
0g
0g
Protéines
26 g
15 g
26 g
15 g
Sel
1,2 g
0,7 g
1,4 g
0,81 g