Naisseur engraisseur jeunes bovins et génisses de Lyon

Edition 2012
LE SYSTEME NAISSEUR
ENGRAISSEUR LIMOUSIN
CT n°4.b
JEUNES BOVINS et GENISSES DE LYON
1,5 UMO
95 HA SAU
75 VELAGES
85 HA SFP (4 ha maïs, 81 ha herbe)
10 HA CEREALES
124 UGB techniques
350 Kg viande vive/UGB
1,46 UGB techniques/HA SFP
RÉSULTATS ECONOMIQUES - 2011
PRODUIT TOTAL : 139 140 €
CHARGES : 80 450 €
(hors amortissements et frais financiers)
Produit viande bovine
90 515 €
Ventes
92 515 €
(51%)
(22%)
(23%)
(2%)
(2%)
35 Jeunes bovins de 370 kgc à 3,67 €/kgc
20 Génisses de Lyon de 300 kgc à 3,49 €/kgc
14 Vaches de boucherie de 400 kgc à 3,78 €/kgc
1 Taureau de 620 kgc
2 Accidents
1 355 €
1 050 €
1 515 €
1 455 €
750 €
Achats (1 taureau 1 an)
65%
Troupeau (255 €/UGB)
Céréales intra- consommées
Cultures vendues
Aides (nettes de modulation et stabilisateurs)
Aides découplées
94,62 D.P.U (totaux) à 265 €/ha
Franchise de modulation
25 065 €
450 €
Aides animales
12 550 €
75 PMTVA
Autres aides
3 060 €
ICHN (IDS)
(54%)
(39%)
(7%)
Surfaces fourragères (72 €/ha SFP)
6 100 €
3 975 €
(65%)
Céréales (300€/ha culture)
3 000 €
1 610 €
(54%)
Dont engrais
Dont engrais
7 500 €
7 500 €
0€
5%
41 125 €
25 515 €
30%
62%
12 550 €
31%
3 060 €
7%
40 745 €
31 645 €
16 850 €
12 460 €
2 335 €
Concentré
Frais élevage (dont vétérinaires)
Frais de commercialisation, taxes animaux
-2 000 €
Produit cultures
Charges opérationnelles
Charges de structure
39 705 €
51%
78%
15%
7%
49%
(hors amortissements et frais financiers)
Foncier
Assurances
Matériel
Bâtiment
Salaires et charges
Charges sociales exploitant
Divers
5 945 €
3 690 €
15 925 €
1 135 €
0€
6 775 €
6 235 €
(15%)
(9%)
(40%)
(3%)
(0%)
(17%)
(16%)
EXCÉDENT BRUT D’EXPLOITATION 42% (PB) 58 690 €
Trésorerie
Résultat courant
Annuités (long, moyen terme) (34% EBE)
20 060 €
Revenu disponible
(autofinancement, prélèvements privés)
38 630 €
Capital d’exploitation
Total (hors foncier) : 388 000 €
soit : 4 085 €/ha SAU
: 3 120 €/UGB
Dont : - matériel : 17 %
- bâtiment : 19 %
- cheptel : 47 %
Amortissements (bâtiment, matériel)
Frais financiers
23 295 €
4 760 €
Résultat courant (22% PB)
30 635 €
Situation par rapport aux aides
Chargement PHAE
Spécialisation fourragère
(SFP/SAU)
1,68
89%
Aucune aide PHAE
ICHN : Indeminité zone Défavorisée Simple (IDS) : 3 060 €
si ISP alors 3 440 €
si ISM alors 8 500 €
Taux d’endettement (LMT/capital total) : 25 %
Le niveau retenu correspond à une exploitation où les investissements en
matériel et bâtiments ont été réalisés en deux ou trois étapes sur les dix
dernières années.
94,62 DPU à 265 €/ha
67% des aides PAC 1er pilier sont découplées
RESEAUX D’ELEVAGE BOVIN LIMOUSIN
LE SYSTEME NAISSEUR
ENGRAISSEUR LIMOUSIN
JEUNES BOVINS et GENISSES DE LYON
CT n°4.b
Edition 2012
REPÈRES ÉCONOMIQUES - 2011
RENTABILITE DE L’ATELIER BOVIN VIANDE
(43 450 kgv pour 1,5 UMO soit 28 970 kgv/UMO BV)
IMPACT SUR LE REVENU
Des performances techniques telles que :
la maîtrise de la reproduction
350
300
250
200
150
100
Produit
(€/100 kgv)
Rémunération du travail
permise par le produit :
1,2 SMIC/UMO exploitant
le niveau génétique du troupeau
+/- 4 % de production de viande vive (soit +/- 14 kg/UGB)
+/- 1/3 de classe de conformation
= 305
87
38
11 14
12 8
18
29
58
69
209
Rémunération du travail exploitant
Rémunération des capitaux en propriété
Frais financiers
Rémunération des terres en propriété
Fermage réel et frais du foncier
Frais divers de gestion
Bâtiments et installations (dont amortissements)
Mécanisation (dont amortissements)
Frais d’élevage
Charges des surfaces
Achat d’aliments
De la conjoncture :
+/- 0,05 € /kg vif en prix de vente
+/- 2 % sur le prix des intrants
Évolutions de 2010 à 2011
(hors cession des céréales)
Produit brut
1 855 1 465
Marge brute
1 310 1 035
Excédent Brut d’Exploitation
Résultat courant
± 2 195 €
± 815 €
EN BREF
Autres aides
Aides découplées
Produit viande
€/
€/
QUELQUES INDICATEURS
ÉCONOMIQUES DE L’EXPLOITATION vêlage ha SAU
Charges de structure (hors amo. et FF)
± 1 685 €
± 2 490 €
+/- 10 % du coût des concentrés
+/- 10 % de charges de mécanisation
Dans le calcul du coût de production, on compte la charge que les céréales autoconsommées ont engendrée pour être produites (et non leur prix de cession). La
rémunération du travail exploitant est fixée à 1,5 SMIC brut/UMO. Celle du foncier
en propriété est évaluée sur la base du prix du fermage et celle des capitaux
propres à 2,1%.
(dont aides totales)
Charges opérationnelles
(550)
545
(435)
430
530
420
780
615
410
± 3 620 €
± 2 070 €
De la maîtrise des charges, telles que :
34
21
22
50
0
± 1 750 €
Produit brut
Dont ventes bovines
Charges totales
EBE
+ 3,5 %
+ 5,3 %
+ 6,5 %
=
L’EBE se maintient
par rapport à 2010,
soutenu par des prix de
vente en hausse.
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Document disponible sur www.idele.fr ou sur les sites WEB des Chambres d’Agriculture
N° ISBN : 978-2-36343-280-3. N° PUB/IE : 00 12 54 008 . Réalisation : EJ Développement (0608375671). Crédit photos : Réseaux d’Elevage Bovin Limousin . Imprimerie Centrale de Lens.
Coût de
production
(€/100 kgv)
= 325
+/- 3 % de productivité numérique (+/- 2,5 veaux)