Vente de viande de viande directe à l`exploitation

L’EXPLOITATION
du Sollier :
COMMENT SE RENDRE
AU SOLLIER ?
.
PRODUCTIONS VEGETALES
130 ha de cultures de céréales et
oléo-protéagineux. L’orge et la
féverole produites alimentent les
animaux.
70 ha de prairies
PRODUCTIONS ANIMALES
100 brebis romanes
VENTE
DIRECTE DE
VIANDE
35 vaches allaitantes charolaises
MODE DE PRODUCTION
Les animaux sont nés et élevés sur
l’exploitation. Ils sont nourris
exclusivement avec les céréales et
l’herbe produites sur
l’exploitation.
Les animaux sont abattus à
l’abattoir de St Amand Montrond.
La viande est mise sous-vide au
CFA de Turly (Bourges) par les
apprentis bouchers ou par
l’abattoir.
EXPLOITATION DU
LYCEE AGRICOLE DU
SUBDRAY
SUR LE SITE DU LYCEE, SUIVRE LES
PANNEAUX ROUGE “VENTE DIRECTE”
Le Sollier
18570 LE SUBDRAY
02 48 69 79 65
06 84 38 65 25
[email protected]
VIANDE DISPONIBLE AU LYCEE SUR COMMANDE :
MERGUEZ
VIANDE DE BOEUF
8,44 €/KG
CAISSETTE de 10 KG BOEUF
DECOUPE SOUS VIDE
Retrait des
commandes le
vendredi de
16 h à 17 h 30
Composition :
5 kg de viande cuisson rapide
(rôtis, steaks et entrecotes)
+
5 kg de viande cuisson longue
(macreuse, paleron, bourguignon)
11,20 €/KG
VIANDE D’AGNEAU
CAISSETTE de 8 KG AGNEAU
DECOUPE SOUS VIDE
(soit ½ agneau)
Composition : 1 gigot, 1 épaule,
côtes, selle, blanquette (collier,
poitrine), 1 rognon
12,30 €/KG
AGNEAU ENTIER CARCASSE
Idéal pour méchouis
8,70 €/KG de carcasse