Brick au thon au four

Brick au thon au four
Ingrédients pour 1 personne
1 œuf
1 feuille de brik
Thon au naturel (50g)
¼ oignon
1 cuillère à soupe d’huile (10g)
1 cuillère de persil
1 cuillère de jus de citron
Sel, poivre
1. Couper et hachez finement l’oignon
2. Renversez le thon dans un plat et écraser avec une fourchette
3. Mettez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce
qu’il devienne tendre et transparents.
4. Mettez l’oignon dans un bol, ajoutez le thon, le jus de citron, le persil et une pincée de sel
et de poivre.
5. Répartissez la farce sur la feuille de brik, replier les 4 bords de la feuille de façon à obtenir
un carré puis repliez celui-ci en diagonal de façon à obtenir un triangle.
6. Ajoutez l’œuf entier au milieu de la feuille repliée et glissez-le en faisant attention à ne
pas percer la feuille car elle est vraiment fragile.
7. Placez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four. Posez la brik dessus,
et mettez au four thermostat 7 pendant environ 15 min.
8. Vérifiez la cuisson. Sortez du four quand la brik est dorée.
Valeurs nutritionnelle par personne :
Glucides : 15,5 g
Calories : 253 kcal
Extrait du livret « Bien vivre son diabète et ses traditions »