Muffin au thon et aux légumes Muffin au thon et aux

Muffin au thon et aux
légumes
Rio Mare Product:Thon à l’huile d’olive
Cooking time:Minutes
Difficulty:
Season:autumn-winter
150 g farine – 100 g ricotta – 2x Rio Mare thon à l’huile d’olive
(120g) - 3 œufs – 30 g parmesan râpé – 80 g crème fraîche – 1
sachet de levure pour tartes salées – 2 carottes – ½ oignon – 80
g petits pois congelés – 30 g huile - sel
1 éplucheur 1 hachoir berceuse 1 planche à découper 1 fouet 1
couteau de cuisine 1 poêle à frire 1 moule à 8 muffins 1 cuillère
en bois 1 bol
Hachez l’oignon, épluchez les carottes et coupez-les en cubes. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile dans une poêle, puis ajoutez les carottes et les
petits pois. Faites dorer les légumes et assaisonnez avec un peu de sel. Faites mijoter pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps avec une
cuillère en bois. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la ricotta et battez afin d’obtenir un mélange onctueux. Assaisonnez avec de sel, ajoutez la farine
petit à petit, continuez à bien mélanger, puis ajoutez la crème fraîche, le parmesan, la levure, les légumes et le thon égoutté. Versez le mélange dans un
moule graissé et mettez-le dans un four préchauffé à 180° C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface est dorée. Enlevez du four et laissez refroidir
avant de sortir du moule. N’est-ce pas délicieux ?