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Cannelés de rillettes de sardines à la provençale
Ingrédients pour moule de 18 mini-cannelés
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 boîte de 400 g de pulpe de tomates ou tomates pelées
1 branche de thym
1 pot de rillettes Beauté Océane
3 œufs
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Eplucher l’oignon, le hacher finement et le faire fondre dans une poêle avec un peu d’huile
d’olive
Ensuite rajouter l’ail finement haché, la branche de thym, la boîte de tomates (sans le jus
de la boîte), faire réduire à feu doux
Pendant ce temps, battre les œufs, saler et poivrer et ajouter le pot de rillettes
Mélanger ensemble les 2 préparations
Mettre dans le moule et faire cuire 20 min à 200°C
Servir tiède ou froid à l’apéritif